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DISPONÍVEL
5,57 €
7,95 €
Batedor/amassador de madeira ou faia. É utilizado para amassar massas leves e arejar massa fermentada.
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Ingredientes para Roscón de Reyes
Caixa para roscón de Reyes
2,20 €
5,50 €
Caixa para apresentação do Roscón de Reyes.
199,49 €
209,99 €
Controle de temperatura e umidade para uma fermentação perfeita em casa. Também para iogurtes, kefir, queijo, etc.
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141,55 €
149,00 €
Câmara de fermentação compacta para armazenar potes de massa fermentada. Faixa de temperatura entre 5 e 50 graus. Capacidade máxima de potes de 1 litro.
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103,55 €
109,00 €
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Povoado
Carimbo para corzetti (espigão)
17,93 €
29,89 €
Carimbo para formar corzetti com relevo em forma de espiga.
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Pedras para assar
Chapa de aço Celsius para pizzas e pães
94,99 €
99,99 €
A placa de aço que vai transformar o seu forno doméstico num forno a lenha.
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80,70 €
84,95 €
Um lado liso e o outro lado com nervuras.
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6,71 €
8,95 €
Provém de uma variedade de trigo autóctone que está a ser recuperada na região da Serranía de Ronda.
2,00 €
3,99 €
Fecho para 1 saco de farinha - 185mm (largura de 1 saco)
Fornos Rofco
Fermentador Rofco RK48
1 662,50 €
1 750,00 €
Apresentando a câmara de fermentação profissional Rofco RK48. Este fermentador de pão de última geração é perfeito para padeiros artesanais que buscam a perfeição em cada pão. Projetado para elevar a panificação a novos níveis, o Rofco RK48 é uma ferramenta de alta qualidade, confiável e eficiente que garante fermentação consistente e controlada.
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1,51 €
1,89 €
Cozinhar nos deu duetos mais clássicos do que Frank e Nancy Sinatra, ainda mais do que Freddy Mercury e Montserrat Caballé; ainda mais do que Olivia Newton e John Travolta. Aquele que o salmão forma com folhas de endro é um deles.
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1,58 €
2,10 €
Não compreendemos por que razão ainda não existe uma plataforma em defesa da cominho. Esta semente é completamente incompreendida nestas latitudes. E muito injustamente, pois o seu sabor e possibilidades culinárias mereceriam, a nosso ver, maior fama.
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Pedras para assar
Kit pizza, grelha Celsius
117,79 €
123,99 €
Aproxime o desempenho do seu forno do forno a lenha com o nosso kit pizza.
DISPONÍVEL
7,22 €
8,49 €
Para obter cortes limpos e sem rasgos nos pães.
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Para obter cortes limpos e sem rasgos nos pães.
Cortadores manuais de massa
Laminadora de massa manual
569,05 €
599,00 €
Laminadora de massa manual compacta. Recomendada para pequenas empresas que desejam produzir massa folhada em quantidades moderadas. Funciona sem eletricidade.
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Cortadores manuais de massa
Laminadora eléctica compata Sinmag Rollo
2 565,00 €
2 700,00 €
Folhador de massa compacto com tomada monofásica. Ideal para pequenas produções de croissants, massa folhada e outras massas laminadas.
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farinha de malte
Malte torrado forte - 500 gramas
3,48 €
4,35 €
É utilizado para realçar o sabor dos nossos pães e como corante natural. Dosagem: 2% a 5% (sobre o peso total da farinha).
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farinha de malte
Malte torrado forte - saco de 5 kg
20,99 €
27,99 €
É utilizado para realçar o sabor dos nossos pães e como corante natural. Dosagem: 2% a 5% (sobre o peso total da farinha).
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farinha de malte
Malte torrado suave - 500 gramas
3,56 €
4,45 €
É utilizado para realçar o sabor dos nossos pães e como corante natural. Dosagem: 2% a 5% (sobre o peso total da farinha).
DISPONÍVEL
farinha de malte
Malte torrado suave - saco de 5 kg
20,99 €
27,99 €
É utilizado para realçar o sabor dos nossos pães e como corante natural. Dosagem: 2% a 5% (sobre o peso total da farinha).
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132,93 €
139,93 €
Máquina para amassar e assar pão em casa sem usar o forno.
Padaria profissional
Misturador Rofco N15
1 710,00 €
1 800,00 €
Misturador profissional compacto Rofco N15 com capacidade para 12 kg de massa. Devido ao seu tamanho, é uma excelente opção para micropadarias ou restaurantes e cafés que queiram confeccionar os seus próprios pães ou pastéis.
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322,05 €
339,00 €
Moa sua própria farinha em casa. Moinho de pedra, Mockmill. Feito na Alemanha.
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351,50 €
370,00 €
Moinho de pedra caseiro fabricado na Alemanha. capacidade de moagem,
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655,50 €
690,00 €
Feito na Alemanha. 12 quilos de farinha por hora.
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123,45 €
129,95 €
Panela de ferro fundido, já temperada e pronta para uso. É composto por duas peças: uma caçarola e uma tampa.
Ingredientes para Polvorones e Mantecados
Papel para embrulhar Polvorones e Mantecados – 100 unidades.
1,63 €
3,25 €
Pacote de lenços de papel decorados para embrulhar bolinhas.
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1,45 €
2,89 €
Raspador recomendado para pessoas com mãos pequenas ou pouca força.
DISPONÍVEL
1,75 €
3,49 €
Utensílio de plástico essencial para trabalhar massa.
61,75 €
65,00 €
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Fornos Rofco
Rofco B10
1 567,50 €
1 650,00 €
Forno Rofco B10 com capacidade para assar 4 quilos de pão. Equipado com duas pedras refratárias de 30x48 centímetros.
DISPONÍVEL
Fornos Rofco
Rofco B20
1 900,00 €
2 000,00 €
Forno Rofco B20 com capacidade para assar 6 quilos de pão. Equipado com três pedras refratárias de 30x48 centímetros.
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Fornos Rofco
Rofco B40
2 849,05 €
2 999,00 €
Forno profissional compacto. O Rofco B40 não requer instalação e é ideal para micro-padarias, cafés e restaurantes que desejam assar seu próprio pão, mas têm espaço limitado.
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DISPONÍVEL
11,99 €
19,99 €
"Couche" de linho grosso para fermentar diferentes tipos de massas.
2,20 €
2,75 €
Gergelim dourado, tomilho e sumagre compõem este Za'atar, uma mistura de especiarias da cozinha do Médio Oriente com tantas fórmulas quantos os locais onde é preparado mas com a qualidade comum de transportar qualquer prato para o Mediterrâneo.