Banneton redondo pequeno de vime

Código do produto: 108

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Cesto de fermentação pequeno com capacidade para massas entre 500 e 700 gramas. Capa de linho incluída

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Descrição

Banneton redondo de vime para pães pequenos de 500 a 700 gramas. Inclui capa de linho.

Medidas internas: 19,5 cm x 8 cm de altura.

Os bannetons de vime são especialmente recomendados para massas mais densas e menos hidratadas (massas secas). Com bannetons de vime obteremos pães com formato e desenho da tradição alemã.

Formas de uso:

Polvilhe com farinha antes de colocar a massa.
Assim que a massa atingir o tamanho desejado, vire o banneton sobre a pedra para assar.
Limpe com uma escova após cada uso.
Nunca use água ou panos úmidos para limpeza.
Capa de linho incluída.

Você pode usar uma cobertura (opcional) cobrindo o banneton para trabalhar com massas mais hidratadas. Ou você também pode usá-lo para cobrir o pão e evitar que ele areje e forme uma crosta.