Harinas panificables para hacer pan - El Amasadero

Harinas panificables

Con estas harinas podrás hacer pan simplemente con harina, agua, sal y levadura. Cada cereal se comporta de manera distinta y los panes tienen sus características propias:

Los panes de harina de trigo común son los más comunes y los que tienen mayor volumen.
Los panes de centeno y espelta son de miga más prieta y les sienta muy bien la masa madre.
Los panes y tortas de trigo duro son comunes en el Magreb, algunas partes de Andalucía (pan cateto) e Italia (pan de Altamura).

Harina panadera - 1,5 kg 1,69 €

Harina de trigo panificable de fuerza media (W 175). Es nuestra harina más vendida gracias a su versatilidad y equilibrio entre fuerza y sabor.

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Harina de fuerza - 1,5 kg 1,86 €

Harina de mucha fuerza (W aprox. 360) muy adecuada para masas enriquecidas con mantequilla (roscón de reyes, brioches, dónuts…) o con hidratación muy alta.

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Harina panadera ecológica - 1,5 kg 2,20 €

Harina panificable de trigo de fuerza media (W 160). De cultivo ecológico y molida a piedra, es muy aromática y sabrosa. Certificación de agricultura ecológica del CAAE.

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Harina de fuerza ecológica - 1,5 kg 2,29 €

Harina fuerza de trigo ecológico con una W aproximada 250. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina panadera integral. Cultivo ecológico, 1 kg.

Harina panadera integral ecológica - 1,5 kg 2,12 €

Harina integral de trigo ecológico. Conserva el germen del trigo gracias a la molienda artesanal a piedra. Con certificación de agricultura ecológica del CAAE.

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Harina blanca de espelta. Cultivo ecológico.

Harina blanca de espelta ecológica - 1,5 kg 5,01 €

Harina de poca fuerza (W 95) de espelta ecológica molida artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina integral de espelta. Cultivo ecológico. 1KG.

Harina integral de espelta ecológica - 1,5 kg 4,67 €

Harina que conserva el salvado y el germen de espelta de cultivo ecológico gracias a su molido artesanal a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina blanca de centeno. Cultivo ecológico. 1Kg.

Harina blanca de centeno ecológica - 1,5 kg 2,29 €

Harina de centeno ecológico molido artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina integral de centeno. Cultivo ecológico

Harina integral de centeno ecológica - 1,5 kg 2,20 €

Harina integral de centeno de cultivo ecológico molido a piedra. La mejor harina para hacer masa madre. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina panadera recia (trigo duro) ecológica - 1,5 kg 2,37 €

Harina panificable de trigo duro de cultivo ecológico molido artesanalmente a piedra. Es una harina panificable muy sabrosa de poca fuerza (W 100) para hacer panes de miga asentada. Certificación CAAE de agricultura ecológica.

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Harina integral de trigo. Cultivo ecológico

Harina integral de trigo duro ecológica - 1,5 kg 2,29 €

Harina integral de trigo duro. Elaborada por el sistema artesano de piedra. Procedente de cultivo ecológico. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina de tritordeum ecológica molida a piedra - 1,5 kg 3,99 €

Harina de tritordeum, un cereal 100% natural que combina lo mejor del trigo duro y de la cebada silvestre sudamericana. Elaborada por el sistema artesano de piedra. Procedente de cultivo ecológico certificado por el CAAE.

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Harina especial pizzas, fermentación 24 horas, 1 kg

Harina especial pizzas, fermentación 24 horas - 1,5 kg 3,05 €

Harina de trigo tipo 00 de gran fuerza (W 400) especial para pizzas de fermentación mínima de 24 horas.

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Harina meule BIO T65 ecológica - 5 kg 8,75 €

Harina ecológica de trigo molida a piedra, tipo T65. Harina tipo panificable.

Agotado

Harina meule BIO T80 ecológica - 5 kg 8,58 €

Harina de tradición francesa tipo T80. Ecológica, molida a piedra.

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Harina de centeno BIO T85 ecológica - 5 kg 9,14 €

Harina de centeno ecológica. Tipo T85, cernida.

Agotado

Harina de centeno BIO T130 ecológica - 5 kg 8,33 €

Harina de centeno ecológica. Tipo T130, semi-integral.

Agotado

Harina integral de escaña (einkorn, triticum monococcum) - 1,5 kg 6,37 €

Harina de escaña ecológica, molida a piedra. También conocida como pequeña espelta, triticum monococum o einkorn.

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Harina BIO de Kamut, 5 kg. Molida a piedra

Harina BIO de Kamut - 5 kg 19,97 €

Harina de kamut ecológica, molida a piedra.

Agotado

Harina Manitoba de gran fuerza - 1,5 kg 2,85 €

Harina de gran fuerza, ideal para panettones, pandoros y panes de fermentaciones largas.

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Harina multicereales ecológica - 5 kg 15,72 €

Ingredientes: Harina trigo manitoba, harina integral de centeno, harina integral de cebada, harina integral de arroz y harina integral de avena. Procedentes de cultivo ecológico.

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