Harinas panificables

Con estas harinas podrás hacer pan simplemente con harina, agua, sal y levadura. Cada cereal se comporta de manera distinta y los panes tienen sus características propias:

Los panes de harina de trigo común son los más comunes y los que tienen mayor volumen.
Los panes de centeno y espelta son de miga más prieta y les sienta muy bien la masa madre.
Los panes y tortas de trigo duro son comunes en el Magreb, algunas partes de Andalucía (pan cateto) e Italia (pan de Altamura).

Harina panadera - 1,5 kg 1,99 €

Harina de trigo panificable de fuerza media (W 175). Es nuestra harina más vendida gracias a su versatilidad y equilibrio entre fuerza y sabor.

Añadir al carrito

Harina de fuerza - 1,5 kg 2,19 €

Es una harina de trigos seleccionados por su alto contenido en gluten que absorbe de maravilla el agua y resulta muy fácil hacer pan con ella, aunque en donde destaca es en las masas dulces fermentadas, como el brioches,

Añadir al carrito

Harina panadera ecológica - 1,5 kg 2,59 €

Harina panificable de trigo de fuerza media (W 160). De cultivo ecológico y molida a piedra, es muy aromática y sabrosa. Certificación de agricultura ecológica del CAAE.

Añadir al carrito

Harina de fuerza ecológica - 1,5 kg 2,75 €

Harina fuerza de trigo ecológico con una W aproximada 250. Nuestra harina favorita para refrescar la masa madre y para hacer roscón de reyes con menos azúcar y mantequilla que la receta tradicional.

Añadir al carrito

Harina panadera integral. Cultivo ecológico, 1 kg.

Harina panadera integral ecológica - 1,5 kg 2,59 €

Harina integral de trigo ecológico. Conserva el germen del trigo gracias a la molienda artesanal a piedra. Con certificación de agricultura ecológica del CAAE.

Añadir al carrito

Harina blanca de espelta. Cultivo ecológico.

Harina blanca de espelta ecológica - 1,5 kg 5,89 €

Harina de poca fuerza (W 95) de espelta ecológica molida artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Añadir al carrito

Harina integral de espelta. Cultivo ecológico. 1KG.

Harina integral de espelta ecológica - 1,5 kg 5,49 €

Harina que conserva el salvado y el germen de espelta de cultivo ecológico gracias a su molido artesanal a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Añadir al carrito

Harina blanca de centeno. Cultivo ecológico. 1Kg.

Harina blanca de centeno ecológico - 1,5 kg 2,69 €

Harina de centeno ecológico molido artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Añadir al carrito

Harina integral de centeno. Cultivo ecológico

Harina integral de centeno ecológico - 1,5 kg 2,59 €

Harina integral de centeno de cultivo ecológico molido a piedra. La mejor harina para hacer masa madre. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Añadir al carrito

Harina panadera recia (trigo duro) ecológica - 1,5 kg 2,79 €

Harina panificable de trigo duro de cultivo ecológico molido artesanalmente a piedra. Es una harina panificable muy sabrosa de poca fuerza (W 100) para hacer panes de miga asentada. Certificación CAAE de agricultura ecológica.

Añadir al carrito

Harina integral de trigo. Cultivo ecológico

Harina ecológica integral de trigo duro - 1,5 kg 2,69 €

Harina integral de trigo duro. Elaborada por el sistema artesano de piedra. Procedente de cultivo ecológico. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Añadir al carrito

Harina de tritordeum ecológico molido a piedra - 1,5 kg 4,89 €

Harina de tritordeum, un cereal 100% natural que combina lo mejor del trigo duro y de la cebada silvestre sudamericana. Elaborada por el sistema artesano de piedra. Procedente de cultivo ecológico certificado por el CAAE.

Añadir al carrito

Harina especial pizzas, fermentación 24 horas, 1 kg

Harina especial pizzas, fermentación 24 horas - 1,5 kg 3,59 €

Harina de trigo tipo 00 especial para pizzas de gran fuerza con la que harás la pizza más parecida posible a una hecha en horno napolitano de leña.

Añadir al carrito

Harina meule BIO T65 ecológica - 5 kg 11,20 €

Harina ecológica de trigo molida a piedra, tipo T65. Harina tipo panificable.

Agotado

Harina meule BIO T80 ecológica - 5 kg 11,10 €

Harina de tradición francesa tipo T80. Ecológica, molida a piedra.

Añadir al carrito

Harina de centeno BIO T85 ecológica - 5 kg 11,10 €

Harina de centeno ecológica. Tipo T85, cernida.

Agotado

Harina de centeno BIO T130 ecológica - 5 kg 10,90 €

Harina de centeno ecológica. Tipo T130, semi-integral.

Añadir al carrito

Harina integral de escaña (einkorn, triticum monococcum) - 1,5 kg

Harina integral de escaña ecológica (einkorn, triticum monococcum) - 1,5 kg 6,49 €

Harina de escaña ecológica, molida a piedra. También conocida como pequeña espelta, triticum monococum o einkorn.

Añadir al carrito

Harina BIO integral de trigo Khorasan ecológico - 5 kg

Harina BIO de trigo Khorasan ecológico con salvado - 5 kg 23,49 €

Harina de trigo Khorasan con salvado (kamut®) ecológica

Añadir al carrito

Harina Manitoba de gran fuerza - 1,5 kg 3,35 €

Harina de gran fuerza, ideal para panettones, pandoros y panes de fermentaciones largas.

Añadir al carrito

Harina multicereales ecológica - 1 kg 3,50 €

Ingredientes: Harina trigo manitoba, harina integral de centeno, harina integral de cebada, harina integral de arroz y harina integral de avena. Procedentes de cultivo ecológico.

Añadir al carrito