Harinas panificables para hacer pan - El Amasadero

Harinas panificables

Con estas harinas podrás hacer pan simplemente con harina, agua, sal y levadura. Cada cereal se comporta de manera distinta y los panes tienen sus características propias:

Los panes de harina de trigo común son los más comunes y los que tienen mayor volumen.
Los panes de centeno y espelta son de miga más prieta y les sienta muy bien la masa madre.
Los panes y tortas de trigo duro son comunes en el Magreb, algunas partes de Andalucía (pan cateto) e Italia (pan de Altamura).

Harina panadera - 1,5 kg 1,99 €

Harina de trigo panificable de fuerza media (W 175). Es nuestra harina más vendida gracias a su versatilidad y equilibrio entre fuerza y sabor.

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Harina de fuerza - 1,5 kg 2,19 €

Harina de mucha fuerza (W aprox. 360) muy adecuada para masas enriquecidas con mantequilla (roscón de reyes, brioches, dónuts…) o con hidratación muy alta.

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Harina panadera ecológica - 1,5 kg 2,59 €

Harina panificable de trigo de fuerza media (W 160). De cultivo ecológico y molida a piedra, es muy aromática y sabrosa. Certificación de agricultura ecológica del CAAE.

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Harina de fuerza ecológica - 1,5 kg 2,69 €

Harina fuerza de trigo ecológico con una W aproximada 250. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina panadera integral. Cultivo ecológico, 1 kg.

Harina panadera integral ecológica - 1,5 kg 2,49 €

Harina integral de trigo ecológico. Conserva el germen del trigo gracias a la molienda artesanal a piedra. Con certificación de agricultura ecológica del CAAE.

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Harina blanca de espelta. Cultivo ecológico.

Harina blanca de espelta ecológica - 1,5 kg 5,89 €

Harina de poca fuerza (W 95) de espelta ecológica molida artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina integral de espelta. Cultivo ecológico. 1KG.

Harina integral de espelta ecológica - 1,5 kg 5,49 €

Harina que conserva el salvado y el germen de espelta de cultivo ecológico gracias a su molido artesanal a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina blanca de centeno. Cultivo ecológico. 1Kg.

Harina blanca de centeno ecológica - 1,5 kg 2,69 €

Harina de centeno ecológico molido artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Agotado

Harina integral de centeno. Cultivo ecológico

Harina integral de centeno ecológica - 1,5 kg 2,59 €

Harina integral de centeno de cultivo ecológico molido a piedra. La mejor harina para hacer masa madre. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina panadera recia (trigo duro) ecológica - 1,5 kg 2,79 €

Harina panificable de trigo duro de cultivo ecológico molido artesanalmente a piedra. Es una harina panificable muy sabrosa de poca fuerza (W 100) para hacer panes de miga asentada. Certificación CAAE de agricultura ecológica.

Agotado

Harina integral de trigo. Cultivo ecológico

Harina integral de trigo duro ecológica - 1,5 kg 2,69 €

Harina integral de trigo duro. Elaborada por el sistema artesano de piedra. Procedente de cultivo ecológico. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Agotado

Harina de tritordeum ecológica molida a piedra - 1,5 kg 4,69 €

Harina de tritordeum, un cereal 100% natural que combina lo mejor del trigo duro y de la cebada silvestre sudamericana. Elaborada por el sistema artesano de piedra. Procedente de cultivo ecológico certificado por el CAAE.

Agotado

Harina especial pizzas, fermentación 24 horas, 1 kg

Harina especial pizzas, fermentación 24 horas - 1,5 kg 3,59 €

Harina de trigo tipo 00 de gran fuerza (W 400) especial para pizzas de fermentación mínima de 24 horas.

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Harina meule BIO T65 ecológica - 5 kg 10,30 €

Harina ecológica de trigo molida a piedra, tipo T65. Harina tipo panificable.

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Harina meule BIO T80 ecológica - 5 kg 10,10 €

Harina de tradición francesa tipo T80. Ecológica, molida a piedra.

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Harina de centeno BIO T85 ecológica - 5 kg 10,75 €

Harina de centeno ecológica. Tipo T85, cernida.

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Harina de centeno BIO T130 ecológica - 5 kg 9,80 €

Harina de centeno ecológica. Tipo T130, semi-integral.

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Harina de escaña (einkorn, triticum monococcum). 5 kgs.

Harina de escaña (einkorn, triticum monococcum) - 5 kg 24,90 €

Harina de escaña ecológica, molida a piedra. También conocida como pequeña espelta, triticum monococum o einkorn.

Agotado

Harina BIO de Kamut, 5 kg. Molida a piedra

Harina BIO de Kamut - 5 kg 23,49 €

Harina de kamut ecológica, molida a piedra.

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Harina Manitoba (gran fuerza) - 1,5 kg 2,99 €

Harina de gran fuerza, ideal para panettones, pandoros y panes de fermentaciones largas.

Agotado

Harina multicereales ecológica - 5 kg 18,49 €

Ingredientes: Harina trigo manitoba, harina integral de centeno, harina integral de cebada, harina integral de arroz y harina integral de avena. Procedentes de cultivo ecológico.

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