Harinas especiales para pan casero y artesanal

Catálogo completo de harinas

Listado de todas las harinas vendidas en El Amasadero

Harina panadera - 1,5 kg 1,99 €

Harina de trigo panificable de fuerza media (W 175). Es nuestra harina más vendida gracias a su versatilidad y equilibrio entre fuerza y sabor.

Harina de fuerza - 1,5 kg 2,19 €

Es una harina de trigos seleccionados por su alto contenido en gluten que absorbe de maravilla el agua y resulta muy fácil hacer pan con ella, aunque en donde destaca es en las masas dulces fermentadas, como el

Harina de fuerza integral. Molida a piedra. 1 kg.

Harina integral de fuerza molida a piedra - 1,5 kg 2,39 €

Harina de fuerza (W 225) integral molida a piedra que conserva el germen y salvado del cereal.

Harina de repostería. Fuerza cero - 1,5 kg 2,19 €

Harina floja de repostería de muy poca fuerza (W 60) recomendada para usar en masas no fermentadas (bizcochos, magdalenas, scones, tortitas, galletas y similares).

Semolina ecológica - 1,5 kg 2,69 €

Sémola fina de trigo duro. Los panes hechos con semolina tienen un aroma y texturas muy particulares. Certificación de agricultura ecológica del CAAE.

Harina panadera ecológica - 1,5 kg 2,59 €

Harina panificable de trigo de fuerza media (W 160). De cultivo ecológico y molida a piedra, es muy aromática y sabrosa. Certificación de agricultura ecológica del CAAE.

Harina panadera integral. Cultivo ecológico, 1 kg.

Harina panadera integral ecológica - 1,5 kg 2,49 €

Harina integral de trigo ecológico. Conserva el germen del trigo gracias a la molienda artesanal a piedra. Con certificación de agricultura ecológica del CAAE.

Harina de fuerza ecológica - 1,5 kg 2,69 €

Harina fuerza de trigo ecológico con una W aproximada 250. Nuestra harina favorita para refrescar la masa madre y para hacer roscón de reyes con menos azúcar y mantequilla que la receta tradicional.

Harina panadera recia (trigo duro) ecológica - 1,5 kg 2,79 €

Harina panificable de trigo duro de cultivo ecológico molido artesanalmente a piedra. Es una harina panificable muy sabrosa de poca fuerza (W 100) para hacer panes de miga asentada. Certificación CAAE de agricultura ecológica.

Harina integral de trigo. Cultivo ecológico

Harina ecológica integral de trigo duro - 1,5 kg 2,69 €

Harina integral de trigo duro. Elaborada por el sistema artesano de piedra. Procedente de cultivo ecológico. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Harina blanca de espelta. Cultivo ecológico.

Harina blanca de espelta ecológica - 1,5 kg 5,89 €

Harina de poca fuerza (W 95) de espelta ecológica molida artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Harina integral de espelta. Cultivo ecológico. 1KG.

Harina integral de espelta ecológica - 1,5 kg 5,49 €

Harina que conserva el salvado y el germen de espelta de cultivo ecológico gracias a su molido artesanal a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Harina blanca de centeno. Cultivo ecológico. 1Kg.

Harina blanca de centeno ecológico - 1,5 kg 2,69 €

Harina de centeno ecológico molido artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Harina integral de centeno. Cultivo ecológico

Harina integral de centeno ecológico - 1,5 kg 2,59 €

Harina integral de centeno de cultivo ecológico molido a piedra. La mejor harina para hacer masa madre. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Harina de tritordeum ecológico molido a piedra - 1,5 kg 4,69 €

Harina de tritordeum, un cereal 100% natural que combina lo mejor del trigo duro y de la cebada silvestre sudamericana. Elaborada por el sistema artesano de piedra. Procedente de cultivo ecológico certificado por el CAAE.

Harina de tritordeum integral ecológica molida a piedra - 1 kg

Harina de tritordeum integral ecológica molida a piedra - 1,5 kg 4,59 €

El tritordeum es una combinación de lo mejor del trigo duro y la cebada silvestre sudamericana. Elaborada por el sistema artesano de piedra. Procedente de cultivo ecológico certificado por el CAAE.

Harina de trigo sarraceno. Cultivo ecológico, 1 kg.

Harina integral de trigo sarraceno ecológico - 1,5 kg 7,79 €

De trigo sarraceno (también llamado alforfón) de cultivo ecológico. Puede contener trazas de gluten. Con certificado de agricultura ecológica del CAAE.

Harina integral de maíz, 1 kg. Molida a piedra.

Harina integral de maíz ecológico molido a piedra - 1,5 kg 6,39 €

Elaborada por el sistema artesano de piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Harina de garbanzos. Ecológica, 1 kg. Molida a piedra.

Harina integral de garbanzos ecológicos molidos a piedra - 1,5 kg 9,39 €

Elaborada por el sistema artesano de piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Harina de avena integral horneada - 1,5 kg 4,89 €

Harina de avena natural horneada. NO PROVIENE DE COPOS.

Harina especial pizzas, fermentación 24 horas, 1 kg

Harina especial pizzas, fermentación 24 horas - 1,5 kg 3,59 €

Harina de trigo tipo 00 especial para pizzas de gran fuerza con la que harás la pizza más parecida posible a una hecha en horno napolitano de leña.

Harina de arroz ecológica - 1 kg 6,25 €

Harina de arroz libre de gluten. Procedente de cultivo ecológico.

Algarroba polvo ecológica - 1 kg 7,05 €

Harina de algarroba procedente de cultivo ecológico.

Harina de almendra ecológica - 1 kg 16,00 €

Procedente de cultivo ecologica. Almendra cruda.

Harina de castañas ecológica - 0,5 kg 7,30 €

Harina de castañas procedente de cultivo ecológico.

Preparado para bizcocho - SIN alérgenos - 350g 4,70 €

Mix para pasteles tradicionales libre de alérgenos.

Preparado para bizcocho de chocolate - SIN alérgenos - 350g 4,70 €

Mix para bizcochos de chocolate libre de alérgenos.

Harina Manitoba de gran fuerza - 1,5 kg 3,35 €

Harina de gran fuerza, ideal para panettones, pandoros y panes de fermentaciones largas.

Harina multicereales ecológica - 5 kg 18,49 €

Ingredientes: Harina trigo manitoba, harina integral de centeno, harina integral de cebada, harina integral de arroz y harina integral de avena. Procedentes de cultivo ecológico.