Harinas especiales para pan casero y artesanal

Catálogo completo de harinas

Listado de todas las harinas vendidas en El Amasadero

Harina panadera - 1 kg 1,45 €

Harina de trigo panificable de fuerza media (W 175). Es nuestra harina más vendida gracias a su versatilidad y equilibrio entre fuerza y sabor.

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Harina de fuerza - 1 kg 1,55 €

Harina de mucha fuerza (W aprox. 360) muy adecuada para masas enriquecidas con mantequilla (roscón de reyes, brioches, dónuts…) o con hidratación muy alta.

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Harina de fuerza integral. Molida a piedra. 1 kg.

Harina integral de fuerza molida a piedra - 1 kg 1,70 €

Harina de fuerza (W 225) integral molida a piedra que conserva el germen y salvado del cereal.

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Harina de repostería. Fuerza cero - 1 kg 1,55 €

Harina floja de repostería de muy poca fuerza (W 110) recomendada para usar en masas no fermentadas (bizcochos, magdalenas, scones, tortitas, galletas y similares).

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Semolina ecológica - 1 kg 1,90 €

Sémola fina de trigo duro. Los panes hechos con semolina tienen un aroma y texturas muy particulares. Certificación de agricultura ecológica del CAAE.

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Harina panadera ecológica - 1 kg 1,85 €

Harina panificable de trigo de fuerza media (W 160). De cultivo ecológico y molida a piedra, es muy aromática y sabrosa. Certificación de agricultura ecológica del CAAE.

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Harina panadera integral. Cultivo ecológico, 1 kg.

Harina panadera integral ecológica - 1 kg 1,80 €

Harina integral de trigo ecológico. Conserva el germen del trigo gracias a la molienda artesanal a piedra. Con certificación de agricultura ecológica del CAAE.

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Harina de fuerza ecológica - 1 kg 1,90 €

Harina fuerza de trigo ecológico con una W aproximada 250. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina panadera recia (trigo duro) ecológica - 1kg 2,00 €

Harina panificable de trigo duro de cultivo ecológico molido artesanalmente a piedra. Es una harina panificable muy sabrosa de poca fuerza (W 100) para hacer panes de miga asentada. Certificación CAAE de agricultura ecológica.

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Harina integral de trigo. Cultivo ecológico

Harina integral de trigo duro ecológica - 1 kg 1,90 €

Harina integral de trigo duro. Elaborada por el sistema artesano de piedra. Procedente de cultivo ecológico. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina blanca de espelta. Cultivo ecológico.

Harina blanca de espelta ecológica - 1 kg 4,10 €

Harina de poca fuerza (W 95) de espelta ecológica molida artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina integral de espelta. Cultivo ecológico. 1KG.

Harina integral de espelta ecológica - 1 kg 3,80 €

Harina que conserva el salvado y el germen de espelta de cultivo ecológico gracias a su molido artesanal a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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