Harinas especiales para pan casero y artesanal

Catálogo completo de harinas

Listado de todas las harinas vendidas en El Amasadero

Harina panadera - 1,5 kg 1,99 €

Harina de trigo panificable de fuerza media (W 175). Es nuestra harina más vendida gracias a su versatilidad y equilibrio entre fuerza y sabor.

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Harina de fuerza - 1,5 kg 2,19 €

Harina de mucha fuerza (W aprox. 360) muy adecuada para masas enriquecidas con mantequilla (roscón de reyes, brioches, dónuts…) o con hidratación muy alta.

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Harina de fuerza integral. Molida a piedra. 1 kg.

Harina integral de fuerza molida a piedra - 1,5 kg 2,39 €

Harina de fuerza (W 225) integral molida a piedra que conserva el germen y salvado del cereal.

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Harina de repostería. Fuerza cero - 1,5 kg 2,19 €

Harina floja de repostería de muy poca fuerza (W 110) recomendada para usar en masas no fermentadas (bizcochos, magdalenas, scones, tortitas, galletas y similares).

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Semolina ecológica - 1,5 kg 2,69 €

Sémola fina de trigo duro. Los panes hechos con semolina tienen un aroma y texturas muy particulares. Certificación de agricultura ecológica del CAAE.

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Harina panadera ecológica - 1,5 kg 2,59 €

Harina panificable de trigo de fuerza media (W 160). De cultivo ecológico y molida a piedra, es muy aromática y sabrosa. Certificación de agricultura ecológica del CAAE.

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Harina panadera integral. Cultivo ecológico, 1 kg.

Harina panadera integral ecológica - 1,5 kg 2,49 €

Harina integral de trigo ecológico. Conserva el germen del trigo gracias a la molienda artesanal a piedra. Con certificación de agricultura ecológica del CAAE.

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Harina de fuerza ecológica - 1,5 kg 2,69 €

Harina fuerza de trigo ecológico con una W aproximada 250. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina panadera recia (trigo duro) ecológica - 1,5 kg 2,79 €

Harina panificable de trigo duro de cultivo ecológico molido artesanalmente a piedra. Es una harina panificable muy sabrosa de poca fuerza (W 100) para hacer panes de miga asentada. Certificación CAAE de agricultura ecológica.

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Harina integral de trigo. Cultivo ecológico

Harina integral de trigo duro ecológica - 1,5 kg 2,69 €

Harina integral de trigo duro. Elaborada por el sistema artesano de piedra. Procedente de cultivo ecológico. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina blanca de espelta. Cultivo ecológico.

Harina blanca de espelta ecológica - 1,5 kg 5,89 €

Harina de poca fuerza (W 95) de espelta ecológica molida artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina integral de espelta. Cultivo ecológico. 1KG.

Harina integral de espelta ecológica - 1,5 kg 5,49 €

Harina que conserva el salvado y el germen de espelta de cultivo ecológico gracias a su molido artesanal a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina blanca de centeno. Cultivo ecológico. 1Kg.

Harina blanca de centeno ecológica - 1,5 kg 2,69 €

Harina de centeno ecológico molido artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina integral de centeno. Cultivo ecológico

Harina integral de centeno ecológica - 1,5 kg 2,59 €

Harina integral de centeno de cultivo ecológico molido a piedra. La mejor harina para hacer masa madre. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina de tritordeum ecológica molida a piedra - 1,5 kg 4,69 €

Harina de tritordeum, un cereal 100% natural que combina lo mejor del trigo duro y de la cebada silvestre sudamericana. Elaborada por el sistema artesano de piedra. Procedente de cultivo ecológico certificado por el CAAE.

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Harina de tritordeum integral ecológica molida a piedra - 1 kg

Harina de tritordeum integral ecológica molida a piedra - 1,5 kg 4,59 €

El tritordeum es una combinación de lo mejor del trigo duro y la cebada silvestre sudamericana. Elaborada por el sistema artesano de piedra. Procedente de cultivo ecológico certificado por el CAAE.

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Harina de trigo sarraceno. Cultivo ecológico, 1 kg.

Harina integral de trigo sarraceno ecológico - 1,5 kg 7,79 €

De trigo sarraceno (también llamado alforfón) de cultivo ecológico. Puede contener trazas de gluten. Con certificado de agricultura ecológica del CAAE.

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Harina integral de maíz, 1 kg. Molida a piedra.

Harina integral de maíz ecológico molido a piedra - 1,5 kg 6,39 €

Elaborada por el sistema artesano de piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina de garbanzos. Ecológica, 1 kg. Molida a piedra.

Harina integral de garbanzos ecológicos molidos a piedra - 1,5 kg 9,39 €

Elaborada por el sistema artesano de piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina de avena integral horneada - 1,5 kg 4,89 €

Harina de avena natural horneada. NO PROVIENE DE COPOS.

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Harina especial pizzas, fermentación 24 horas, 1 kg

Harina especial pizzas, fermentación 24 horas - 1,5 kg 3,59 €

Harina de trigo tipo 00 de gran fuerza (W 400) especial para pizzas de fermentación mínima de 24 horas.

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Harina de arroz ecológica - 1 kg 5,50 €

Harina de arroz libre de gluten. Procedente de cultivo ecológico.

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Algarroba polvo ecológica - 1 kg 5,50 €

Harina de algarroba procedente de cultivo ecológico.

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Harina de almendra ecológica - 1 kg 16,00 €

Procedente de cultivo ecologica. Almendra cruda.

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Harina de castañas ecológica - 0,5 kg 7,30 €

Harina de castañas procedente de cultivo ecológico.

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Preparado para bizcocho - SIN alérgenos - 350g 4,70 €

Mix para pasteles tradicionales libre de alérgenos.

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Preparado para bizcocho de chocolate - SIN alérgenos - 350g 4,70 €

Mix para bizcochos de chocolate libre de alérgenos.

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Harina Manitoba (gran fuerza) - 1,5 kg 3,35 €

Harina de gran fuerza, ideal para panettones, pandoros y panes de fermentaciones largas.

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Harina multicereales ecológica - 5 kg 18,49 €

Ingredientes: Harina trigo manitoba, harina integral de centeno, harina integral de cebada, harina integral de arroz y harina integral de avena. Procedentes de cultivo ecológico.

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