<- Pan casero

Banetones para pan

Los banetones son cestas para hacer la segunda fermentación del pan. Son muy cómodos y con ellos tu pan mejorará porque podrás:

  • Conseguir una mejor corteza.
  • Mantener la forma y el volumen del pan.
  • Hacer más fácil el greñado del pan justo antes de meterlo en el horno.
  • Mantendrás la enimera más limpia y ordenada.

En El Amasadero tenemos dos tipos: banetones de ratán y de pulpa de madera. Nuestros favoritos son los de ratán porque son bonitos y, gracias a la funda incluida, se pueden usar con masas muy hidratadas.

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