Bannetons de ratán

Cestas para la segunda fermentación del pan fabricadas en ratán, un tipo de mimbre de origen asiático.

Estos banetones se hacen enrollando el ratán sobre sí mismo, formando una espiral que deja un bonito patrón marcado en la corteza del pan.

Todos nuestros banetones de ratán incluyen una funda para usar con las masas más pegajosas y evitar que se peguen al banetón.

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Redondo de mimbre 1,5 kg.
DISPONIBLE
Bannetons de ratán

Banneton redondo grande de ratán

F23.5-H8cm-15
16,95 €
Cestas de fermentación con capacidad para masas finales de entre 1.500 y 1.700 gramos. Incluye la funda de algodón.
Banneton mimbre 0,5 kg.
DISPONIBLE
Bannetons de ratán

Banneton alargado pequeño de ratán

23-13.5-8cm-36
14,95 €
Para fermentar barras de pan pequeñas de peso entre 500 y 700 gramos. Incluye la funda de algodón.
Baguette de 250 gr.
DISPONIBLE
Bannetons de ratán

Banneton de ratán especial para baguettes

39.5-9.5-7cm-16
17,95 €
Cesta de fermentación para baguettes de entre 250 y 320 gramos. Incluye la funda de algodón.