<- Bannetons de ratán
Banneton alargado pequeño de ratán

Banneton alargado pequeño de ratán

El Amasadero Valoraciones con ekomi.es
Código de producto: 36
12,49 €
En stock: si

Banneton de ratán alargado para barras pequeñas de entre 500 y 700 g. Funda de lino incluida.

Medidas: 240 x 150 x 85 mm.

Los bannetons de ratán son especialmente recomendables para masas más densas y menos hidratadas (masas secas). Con ellos obtendremos panes con dibujos preciosos e imposible de conseguir de cualquier otra forma.

Formas de uso:

  • Espolvorear con harina antes de meter la masa.
  • Una vez que la masa alcance el tamaño deseado, volcar el banneton sobre la piedra de horno.
  • Limpiar con un cepillo después de cada uso.
  • Nunca utilizar agua ni paños húmedos para su limpieza.
  • Funda de lino incluida.

Puedes usar una funda (opcional) cubriendo el banneton para trabajar masas más hidratadas. O también la puedes usar para tapar la hogaza y evitar que se airee y forme costra.