<- Bannetons de ratán
Banneton alargado grande de ratán

Banneton alargado grande de ratán

El Amasadero Valoraciones con ekomi.es
Código de producto: 93
14,49 €
En stock: si

Banneton de ratán alargado para masas de entre 1.500 y 1.700 gramos. Funda de lino incluida.

Medidas 420 x 160 x 85 mm.

Los bannetons de ratán son especialmente recomendables para masas más densas y menos hidratadas (masas secas). Obtendremos panes con dibujos preciosos e imposible de conseguir de cualquier otra forma.

Formas de uso:

  • Espolvorear con harina antes de meter la masa.
  • Una vez que la masa alcance el tamaño deseado, volcar el banneton sobre la piedra de horno.
  • Limpiar con un cepillo después de cada uso.
  • Nunca utilizar agua ni paños húmedos para su limpieza.
  • Funda de lino incluida.

Puedes usar una funda (opcional) cubriendo el banneton para trabajar masas más hidratadas. O también la puedes usar para tapar la hogaza y evitar que se airee y forme costra.