Malta enzimática (diastásica) - saco 5 kg
Código de producto: 199
Malta enzimática (diastásica). 0,5 kilos.
Malta enzimática (diastásica). 0,5 kilos.

Malta enzimática (diastásica) - saco 5 kg

Código de producto: 199
DISPONIBLE
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5,00 €/kg

Mejora el color y la textura de las cortezas entre otras cosas. Dosificación recomendada: entre un 1% y un 5% (sobre el total del peso de la harina).

Cantidad
En stock: sí

 

La utilización de harina de malta enzimática ayudará a conseguir un mejor color en nuestra cortezas, mejorará la caramelización, conseguiremos cortezas más crujientes y alargaremos la vida de nuestro panes de forma natural.

Se recomienda usar en dosis de entre 1% y 5% aproximadamente sobre el total de la cantidad de harina utilizada en la receta.

Recomendada para panes, pizzas, galletas, etc.

Peso neto: 5 kg

  • Peso: 5.000kg
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