Forno a lenha doméstico Marcel

Depois de experimentar este forno a lenha da marca francesa Louis Teller, nós da El Amasadero decidimos abandoná-lo e abandonar o Ooni. Por quê? Porque achamos que é uma opção mais flexível e fácil de usar.

Por que gostamos mais de Marcel do que de Ooni?

Acreditamos que o principal problema da Ooni é sua câmara baixa, que deixa as chamas muito próximas da massa, facilitando o carbonizar das pizzas se você não estiver prestando atenção. A Marcel não tem esse problema graças à sua câmara mais alta. E por ser mais alta, você também pode assar pães.

Como funciona com pellets, lenha ou carvão, ele libera fumaça por alguns minutos ao ser ligado. Por isso, não o recomendamos para um terraço se o apartamento de cima tiver roupas penduradas na varanda. Você não terá esse problema no seu jardim (ou se seus vizinhos entenderem sua paixão por pão).

Como um forno a lenha, ao contrário dos fornos a gás, você precisa ficar de olho no combustível restante e reabastecê-lo conforme ele queima. Mas alguns de nós acreditam que isso faz parte da beleza de cozinhar com lenha .

Também é um forno mais caro que o Ooni, mas se paga mais rápido porque pode ser usado para mais coisas do que apenas pizza.

Compre o Marcel e ganhe uma pá e um termômetro grátis no valor de € 167.

O prazo de entrega do forno Marcel é de 8 dias úteis.

Características do forno Marcel

• Pedra refratária de alta qualidade (33 x 37 cm, 15 mm de espessura) que proporciona aquela explosão inicial de calor que as massas tanto apreciam (a mola do forno , em inglês).
• Grande superfície útil: acomoda um pão de 28 cm, duas baguetes ou uma pizza de 30 cm.
• Ampla faixa de temperatura: de 150 °C a 500 °C.
• Sistema patenteado de válvula de bloqueio de chama que permite dois tipos de cozimento.
• Válvula fechada para cozimento lento, como pães, bolos ou ensopados (150–250 °C).
• Válvula aberta para cozimento rápido, como pizzas e carnes (450–500 °C).
• Termômetro profissional integrado com sonda para controle preciso da temperatura.
• Janela frontal para observar o cozimento sem precisar abrir o forno.
• Compatível com lenha, pellets, carvão ou serragem.
• Permite defumar alimentos se utilizado com serragem de diferentes madeiras.
• Gaveta de combustível traseira, fácil de encher, leve e limpa.
• Fácil limpeza graças à sua capacidade de atingir altas temperaturas (efeito pirolítico).
• Adequado somente para uso externo.
• Feito de aço inoxidável, resistente às intempéries.
• Isolamento de fibra cerâmica que retém o calor e garante um cozimento uniforme.
• Peso total de 36 kg, com partes removíveis para facilitar o transporte.
• Design compacto, pensado para terraços e jardins.