Farinha forte galega (fariña do País) - 1,5 kg
Código do produto: 892
Harina de fuerza gallega - 1,5 kg
Harina de fuerza gallega - 1,5 kg
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Farinha forte galega (fariña do País) - 1,5 kg

Código do produto: 892
3,95 €

2,63 €/kg

Farinha de trigo galega forte, moída à mão com pedra

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Em stock: sim

 

Se gosta de pão galego, com miolo tenro e suculento, com alvéolos grandes e tom cinzento claro, esta é a sua farinha.

É moído segundo a tradição galega, que procura farinhas que absorvam muita água para obter aqueles pães ( bolos ) e fios ( bolas ) muito hidratados, mas com bom volume. Também acompanha muito bem pães franceses de características semelhantes.

Características da farinha forte galega ( fariña do País)

  • Absorve muito bem a água.
  • Terreno de pedra.
  • Força: W270
  • Cor castanho claro.
  • Índice de elasticidade: P/L:0,56
  • Proteínas: 14,3%
  • Use entre 350 e 450 gramas de água para cada 500 gramas desta farinha.

Alérgenos: contém glúten, pode conter vestígios de soja , nozes .

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Não hesite em contactar o nosso departamento comercial.

  • Preparado pela: El Amasadero
  • Ingredientes: 100 % harina de trigo. No contiene aditivos.
  • Tipo de molido: Molido a piedra.
  • W: 360
  • L: 66
  • P: 150
  • % proteína: 14,3g
  • Alérgenos: Contiene gluten. Puede contener trazas de soja y frutos secos.
  • Origen: España
  • Envasado: En bolsa aislante con atmósfera protectora
  • Hidratación min. recomendada: 66 %
  • Peso: 1.500kg
  • ean13: 8437021766622
  • Preparado pela: El Amasadero
  • Ingredientes: 100 % harina de trigo. No contiene aditivos.
  • Tipo de molido: Molido a piedra.
  • W: 360
  • L: 66
  • P: 150
  • % proteína: 14,3g
  • Alérgenos: Contiene gluten. Puede contener trazas de soja y frutos secos.
  • Origen: España
  • Envasado: En bolsa aislante con atmósfera protectora
  • Hidratación min. recomendada: 66 %
  • Peso: 1.500kg
  • ean13: 8437021766622

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