Pan casero

El Amasadero nació por nuestra afición al pan casero. Llevamos más de 10 años buscando productos para su elaboración que nos gustasen a nosotros mismos (el criterio que seguimos para añadir nuevos productos al catálogo)

Estos son los más populares y estamos orgullosos de ellos.

Catálogo completo de harinas
Catálogo completo de harinas
Amasadoras Ankarsrum
Amasadoras Ankarsrum
Fermentadores para pan y pizza
Fermentadores para pan y pizza
Laminadoras manuales de masas
Laminadoras manuales de masas
Piedras para horno
Piedras para horno
Banetones
Banetones
Moldes para pan
Moldes para pan
Levadura y masa madre
Levadura y masa madre
Kits y packs panarras
Kits y packs panarras
Otros utensilios para hacer pan
Otros utensilios para hacer pan
Semillas y cereales en grano
Semillas y cereales en grano
Harina panadera ecológica, 1 kg.
DISPONIBLE
Catálogo completo de harinas

Harina panadera ecológica - 1,5 kg

El Amasadero
3,40 €
Harina panificable de trigo de fuerza media (W 180). De cultivo ecológico y molida a piedra, es muy aromática y sabrosa. Certificación de agricultura ecológica del CAAE.
harina panadera, usos y recetas
DISPONIBLE
Catálogo completo de harinas

Harina panadera - 1,5 kg

El Amasadero
2,70 €
Harina de trigo panificable de fuerza media (W 175). Es nuestra harina más vendida gracias a su versatilidad y equilibrio entre fuerza y sabor.
Harina de fuerza
DISPONIBLE
Catálogo completo de harinas

Harina de fuerza - 1,5 kg

El Amasadero
2,95 €
Es una harina de trigos seleccionados por su alto contenido en gluten que absorbe de maravilla el agua y resulta muy fácil hacer pan con ella, aunque en donde destaca es en las masas dulces fermentadas, como el brioches, roscones de Reyes o bollos de leche.
Harina panadera integral. Cultivo ecológico, 1 kg.
DISPONIBLE
Catálogo completo de harinas

Harina panadera integral ecológica - 1,5 kg

El Amasadero
3,40 €
Harina integral de trigo ecológico. Conserva el germen del trigo gracias a la molienda artesanal a piedra. Con certificación de agricultura ecológica del CAAE.
Harina integral de espelta. Cultivo ecológico. 1KG.
DISPONIBLE
Catálogo completo de harinas

Harina integral de espelta ecológica - 1,5 kg

El Amasadero
6,90 €
Harina que conserva el salvado y el germen de espelta de cultivo ecológico gracias a su molido artesanal a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.
Fuerza ecológica. 1 kg.
DISPONIBLE
Catálogo completo de harinas

Harina de fuerza ecológica - 1,5 kg

El Amasadero
4,25 €
Harina fuerza de trigo ecológico con una W aproximada 250. Nuestra harina favorita para refrescar la masa madre y para hacer roscón de reyes con menos azúcar y mantequilla que la receta tradicional.
Harina integral de centeno. Cultivo ecológico
DISPONIBLE
Catálogo completo de harinas

Harina integral de centeno ecológico - 1,5 kg

El Amasadero
3,25 €
Harina integral de centeno de cultivo ecológico molido a piedra. La mejor harina para hacer masa madre. Harina ecológica certificada por el CAAE.
Harina Manitoba de gran fuerza - 1,5 kg
DISPONIBLE
Catálogo completo de harinas

Harina Manitoba de gran fuerza - 1,5 kg

El Amasadero
4,32 €
Harina de gran fuerza, ideal para panettones, pandoros y panes de fermentaciones largas.
Harina blanca de espelta. Cultivo ecológico.
DISPONIBLE
Catálogo completo de harinas

Harina blanca de espelta ecológica - 1,5 kg

El Amasadero
6,95 €
Harina de poca fuerza (W 95) de espelta ecológica molida artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.
Amasadora Ankarsrum Assistent Original
Amasadoras Ankarsrum

Amasadora Ankarsrum Assistent Original - Red

AKM6230R
799,00 €
La amasadora doméstica más potente del mercado y con 7 años de garantía. Amasa hasta 4 kg de masa de pan.
Amasadora Ankarsrum Assistent Original - Sunbeam Yellow
Amasadoras Ankarsrum

Amasadora Ankarsrum Assistent Original - Sunbeam Yellow

AKM6230SB
799,00 €
La amasadora sueca que funciona al revés. Después de probarla, ya no quieres otra: es la amasadora más cómoda del mercado y, además, la más bonita.
Cámara de fermentación doméstica - Brød & Taylor
Fermentadores para pan y pizza

Cámara de fermentación doméstica - Brød & Taylor

Brod & Taylor
008425
209,99 €
Control de temperatura y humedad para una fermentación perfecta en casa. También para yogures, kéfir, queso, etc.
Sourdough Home
Últimas unidades en stock
Fermentadores para pan y pizza

Cámara para masa madre

Brod & Taylor
008442
149,00 €
Cámara de fermentación compacta para guardar tarros de masa madre. Rango de temperaturas entre 5 y 50 grados. Capacidad máxima de frascos de 1 litro.
Modelo B10
DISPONIBLE
Hornos Rofco

Rofco B10

1.650,00 €
Horno Rofco B10 con capacidad para hornear 4 kilos de pan. Equipado con dos piedras refractaria de 30x48 centímetros.
Molde para pan inglés (grande) 1 kilo
DISPONIBLE
Moldes para pan

Molde abierto grande

2122300
16,65 €
Para hacer pan de molde de entre 1 y 1,250 kg
Molde para pan inglés (pequeño) 750 gramos
DISPONIBLE
Moldes para pan

Molde abierto mediano

2121750
14,89 €
Para hacer un pan de molde de aproximadamente 750 gramos.
Molde con tapa 1 kilo
DISPONIBLE
Moldes para pan

Molde grande con tapa

PA41750-30
33,99 €
Para hacer pan de hasta 1,250 kg (con tapa). Con la tapa conseguimos piezas cuadradas.
Molde extra grande para pan
DISPONIBLE
Moldes para pan

Molde gigante para pan

41750-41
63,99 €
El molde ideal para hacer pan para toda la semana. Hasta 3 kilos de masa. Cabe en un horno doméstico normal.
Banneton alargado de mimbre 1 kg.
DISPONIBLE
Bannetons de ratán

Banneton alargado mediano de ratán

El Amasadero
32-13.5-8cm-104
15,95 €
Para fermentar masas en formato alargado de peso entre 1.000 y 1.200 gramos. Funda de lino incluida
Banneton mimbre 0,5 kg.
DISPONIBLE
Bannetons de ratán

Banneton alargado pequeño de ratán

23-13.5-8cm-36
14,95 €
Para fermentar barras de pan pequeñas de peso entre 500 y 700 gramos. Incluye la funda de lino
Cepillo par limpiar bannetons
Bannetons de ratán

Cepillo para limpiar bannetons

4.5.4
11,90 €
Cepillo de pelo duro para la limpieza de los bannetons.
Harina blanca de centeno. Cultivo ecológico. 1Kg.
DISPONIBLE
Catálogo completo de harinas

Harina blanca de centeno ecológico - 1,5 kg

El Amasadero
3,50 €
Harina de centeno ecológico molido artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.
Sunmix Easy Line
Panadería profesional

Sunmix Easy Line

Sunmix
1.750,00 €
Mezcla 6 semillas ecologicas
DISPONIBLE
Semillas y cereales en grano

Mezcla 6 semillas ecológicas - 250 g

El Amasadero
5,19 €
Semillas de lino 20%, semillas de girasol 20%, semillas de sésamo 20%, semillas de amapola 10%, semillas de chía 10%, semillas de cáñamo pelado 10%, semillas de calabaza 10%. Con certificado de agricultura ecológica del CAAE.
olla de hierro para hacer pan
DISPONIBLE
Otros utensilios para hacer pan

Olla de hierro fundido para pan

Lodge
LCC3
129,95 €
Olla de hierro fundido, ya curada y lista para usar. Se compone de dos piezas: una cazuela y una tapa.
Tela de lino
DISPONIBLE
Otros utensilios para hacer pan

Tela masera de lino

TC004-100/70
12,99 € 19,99 €
"Couche" de lino grueso para fementar diferentes tipos de masas.
Pack de 2 estropajos para masas
Otros utensilios para hacer pan

Pack de 2 estropajos para masas

20,49 €
Bayeta especial para limpiar masa de pan y pizza. A diferencia de los estropajos tradicionales, la masa adherida a la bayeta es fácil de eliminar.
Malta enzimática en formato pequeño
DISPONIBLE
Harinas de malta

Malta enzimática (diastásica) - 500 gramos

3,99 €
Mejora el color y la textura de las cortezas entre otras cosas. Dosificación recomendada: entre un 1% y un 5% (sobre el total del peso de la harina).
Malta tostada fuerte - 500 gramos
DISPONIBLE
Harinas de malta

Malta tostada fuerte - 500 gramos

3,48 € 4,35 €
Se utiliza para realzar el sabor de nuestros panes y como colorante natural. Dosificación: 2% al 5% (sobre el total del peso de la harina).
Malta tostada suave. 0,5 kilos.
DISPONIBLE
Harinas de malta

Malta tostada suave - 500 gramos

3,56 € 4,45 €
Se utiliza para realzar el sabor de nuestros panes y como colorante natural. Dosificación: 2% al 5% (sobre el total del peso de la harina).
Molino de piedra - Mockmill 200
Últimas unidades en stock
Otros utensilios para hacer pan

Molino de piedra - Mockmill 200

Mockmill
370,00 €
Molino de piedra casero fabricado en Alemania. Capacidad de molido, 
Rasqueta 1/2 luna grande
DISPONIBLE
Rasquetas de panadería

Rasqueta 1/2 luna flexible

AMASA003
1,88 € 2,89 €
Rasqueta recomendada para personas con manos pequeñas o con poca fuerza.
Rasqueta rectangular
DISPONIBLE
Rasquetas de panadería

Rasqueta rectangular

AMASA005
2,27 € 3,49 €
Utensilio de plástico indispensable para trabajar las masas.
Cierres para bolsa de harina - 185mm
Otros utensilios para hacer pan

Cierre para bolsa de harina - 185 mm

AMASA007
2,00 € 3,99 €
Cierre para 1 bolsa de harina - 185mm (ancho de 1 bolsa)
Recipiente para fermentar masas
Últimas unidades en stock
Fermentadores para pan y pizza

Cubeta de fermentación y tapa - 5 litros

BAC031-BAC032
25,85 €
Práctica cubeta de polipropileno para fermentar masas.
Rejilla para enfriar 46 cm.
DISPONIBLE
Otros utensilios para hacer pan

Rejilla para enfriar grande - 43 x 30 cm

Lacor
66927
11,99 €
Rejilla grande para enfriar bizcochos, panes y galletas. La rejilla de repostería evita que el vapor se condense en el fondo de tus preparaciones cuando las sacas del horno (si los dejas directamente en una bandeja, el fondo se reblandecerá).
Par de guantes de panadero largos - 40 x 15 cm
Últimas unidades en stock
Otros utensilios para hacer pan

Guantes de lona para panadería

TEX011
21,99 €
Par de guantes para panadería.
Hojas de papel para horno - 24 hojas
Otros utensilios para hacer pan

Hojas de papel de horno - 24 hojas

IFP2
4,99 €
Papel sin blanquear, biodegradable y totalmente libre de cloro
Molino de piedra - Mockmill 100
Últimas unidades en stock
Otros utensilios para hacer pan

Molino de piedra - Mockmill 100

Mockmill
339,00 €
Muele tu propia harina en casa. Molino de piedra, Mockmill. Hecho en Alemania. 
Kit de pan casero ecológico e integral
DISPONIBLE
Kits y packs panarras

Kit de pan casero integral

26,99 €
Todo lo necesario para los que empiezan desde cero: harina, levadura, cazos para medir y banneton (cesta de fermentación).
Termómetro digital con sonda
Otros utensilios para hacer pan

Termómetro digital con sonda

Lacor
62498
46,50 €
Imprescindible para controlar la temperatura de cocción. Rango de tª desde 0ºC a 300ºC con precisión de 1 grado, y de 3º entre 131 y 300º C.
Semillas de alcaravea. 100 gramos. Cultivo ecológico.
DISPONIBLE
Fondo de despensa

Alcaravea en grano - 50 g

El Amasadero
1,68 € 2,10 €
No entendemos por qué no existe todavía una plataforma en defensa de la alcaravea. Esta semilla es toda una incomprendida en estas latitudes. Y muy injustamente, ya que su sabor y sus posibilidades culinarias merecerían, a nuestro criterio, mayor fama.
Vaporizador para el horno Desh Stoom
Fuera de stock
Piedras para horno

Vaporizador para el horno Desh~Stoom

63,49 €
Consigue pan con cortezas finas y crujientes con esta piedra vaporizadora de alta resistencia para crear vapor en tu horno de forma rápida, segura y abundante.
Sin Stock