Harina de trigo panificable de fuerza media (W 175). Es nuestra harina más vendida gracias a su versatilidad y equilibrio entre fuerza y sabor.
Catálogo completo de harinas
Envasamos a diario nuestras harinas en atmósfera protectora para que te lleguen en las mejores condiciones sin necesidad de usar aditivos. Esta es nuestra selección.
También puedes encontrar algunas de las más vendidas en estas tiendas.
Es una harina de trigos seleccionados por su alto contenido en gluten que absorbe de maravilla el agua y resulta muy fácil hacer pan con ella, aunque en donde destaca es en las masas dulces fermentadas, como el brioches, roscones de Reyes o bollos de leche.
Harina de fuerza (W 180-200) integral molida a piedra que conserva el germen y salvado del cereal.
Harina floja de repostería muy blanca y fina. Recomendada para galletas, bizcochos, magdalenas, scones y tortitas. Harina bizcochona.
Sémola fina de trigo duro. Los panes hechos con semolina tienen un aroma y texturas muy particulares. Certificación de agricultura ecológica del CAAE.
Harina panificable de trigo de fuerza media (W 180). De cultivo ecológico y molida a piedra, es muy aromática y sabrosa. Certificación de agricultura ecológica del CAAE.
Harina integral de trigo ecológico. Conserva el germen del trigo gracias a la molienda artesanal a piedra. Con certificación de agricultura ecológica del CAAE.
Harina fuerza de trigo ecológico con una W aproximada 250. Nuestra harina favorita para refrescar la masa madre y para hacer roscón de reyes con menos azúcar y mantequilla que la receta tradicional.
Harina panificable de trigo duro ecológico molido artesanalmente a piedra. Es una harina panificable muy sabrosa de poca fuerza (W 150) para hacer panes de miga asentada. Certificación CAAE de agricultura ecológica.
Harina integral de trigo duro. Elaborada por el sistema artesano de piedra. Procedente de cultivo ecológico. Harina ecológica certificada por el CAAE.
Harina de poca fuerza (W 95) de espelta ecológica molida artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.
Harina que conserva el salvado y el germen de espelta de cultivo ecológico gracias a su molido artesanal a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.
Harina de centeno ecológico molido artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.
Harina integral de centeno de cultivo ecológico molido a piedra. La mejor harina para hacer masa madre. Harina ecológica certificada por el CAAE.
Harina de trigo sarraceno (también llamado alforfón) de cultivo ecológico muy sabrosa y aromática. Prueba a hacer crepes con esta harina y verás como no cambias.
Harina de trigo tipo 00 especial para pizzas de gran fuerza con la que harás la pizza más parecida posible a una hecha en horno napolitano de leña.
Procedente de cultivo ecologica. Almendra cruda.
Harina de gran fuerza, ideal para panettones, pandoros y panes de fermentaciones largas.
Catálogo completo de harinas
Harina multicereales ecológica - 1 kg
Ingredientes: Harina trigo manitoba, harina integral de centeno, harina integral de cebada, harina integral de arroz y harina integral de avena. Procedentes de cultivo ecológico.
Harina ecológica de trigo molida a piedra, tipo T65. Harina tipo panificable.
Harina de tradición francesa tipo T80. Ecológica, molida a piedra.
Harina integral de trigo, 100% extracción. Ecológica y molida a piedra.
Mix ecológico de trigo tipo T80, molido a piedra.
Mix panificable de diferentes harinas ecológicas y granos.
Catálogo completo de harinas
Harina integral de escaña ecológica (einkorn, triticum monococcum) - 1,5 kg
El Amasadero
Harina de escaña ecológica, molida a piedra. También conocida como pequeña espelta, triticum monococum o einkorn.
Catálogo completo de harinas
Semola rimacinata (trigo duro) - 1,5 kg
Semola de trigo duro elaborada en Italia.
Harina tipo 00 especial para pasta fresca al huevo. Con esta harina conseguirás una masa fácil de trabajar y que se estira fácilmente.
Harina de trigo gallego de fuerza, molida artesanalmente a piedra
Harina de avena integral ecológica que te recomendamos para hacer galletas, tortitas y bizcochos.
Harina de teff procedente de agricultura ecológica.
Harina de maíz ecológico molido a piedra. Se usa para tortos asturianos, broa, pan de maíz, torta de Guitiriz o mezclando con harinas de trigo panificables para dar sabor y olor al pan.
Harina de algarroba procedente de cultivo ecológico.
Harina de garbanzos ecológicos molidos. Es la que se usa tradicionalmente en Cádiz para hacer tortillas de camarones, aunque también sirve para mezclar con harinas panificables y dar sabor al pan.
Almendra molida para darle jugosidad y sabor a bizcochos y galletas. Pruébala también para espesar salsas.
Harina de tritordeum, un cereal 100% natural que combina lo mejor del trigo duro y de la cebada silvestre.
Harinas de malta
Malta tostada suave - 5 kg
Se utiliza para realzar el sabor de nuestros panes y como colorante natural. Dosificación: 2% al 5% (sobre el total del peso de la harina).
Harinas de malta
Malta tostada fuerte - 5 kg
Se utiliza para realzar el sabor de nuestros panes y como colorante natural. Dosificación: 2% al 5% (sobre el total del peso de la harina).
Harinas de malta
Malta enzimática - 5 kg
Mejora el color y la textura de las cortezas entre otras cosas. Dosificación recomendada: entre un 1% y un 5% (sobre el total del peso de la harina).
Harinas de malta
Malta tostada suave 1 kg
Se utiliza para realzar el sabor de nuestros panes y como colorante natural. Dosificación: 2% al 5% (sobre el total del peso de la harina).
Harinas de malta
Malta enzimática 1 kg
Mejora el color y la textura de las cortezas entre otras cosas. Dosificación recomendada: entre un 1% y un 5% (sobre el total del peso de la harina).
Harinas de malta
Malta tostada fuerte 1 kg
Se utiliza para realzar el sabor de nuestros panes y como colorante natural. Dosificación: 2% al 5% (sobre el total del peso de la harina).
Nuestra mezcla especial para pinsa romana es fácil de trabajar. Tus bases de pinsa serán crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Harina ecológica con muy poca fuerza. Te la recomendamos para galletas, bizcochos, magdalenas y masas quebradas.
