Harinas panificables

Con estas harinas podrás hacer pan simplemente con harina, agua, sal y levadura. Cada cereal se comporta de manera distinta y los panes tienen sus características propias: Los panes de harina de trigo común son los más comunes y los que tienen mayor volumen; Los panes de centeno y espelta son de miga más prieta y les sienta muy bien la masa madre; Los panes y tortas de trigo duro son comunes en el Magreb, algunas partes de Andalucía (pan cateto) e Italia (pan de Altamura).

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Catálogo completo de harinas

Harina panadera - 1,5 kg

El Amasadero

2,70 €

Harina de trigo panificable de fuerza media (W 175). Es nuestra harina más vendida gracias a su versatilidad y equilibrio entre fuerza y sabor.

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Catálogo completo de harinas

Harina de fuerza - 1,5 kg

El Amasadero

2,95 €

Es una harina de trigos seleccionados por su alto contenido en gluten que absorbe de maravilla el agua y resulta muy fácil hacer pan con ella, aunque en donde destaca es en las masas dulces fermentadas, como el brioches, roscones de Reyes o bollos de leche.

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Harina panadera ecológica - 1,5 kg

El Amasadero

3,40 €

Harina panificable de trigo de fuerza media (W 180). De cultivo ecológico y molida a piedra, es muy aromática y sabrosa. Certificación de agricultura ecológica del CAAE.

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Harina de fuerza ecológica - 1,5 kg

El Amasadero

4,25 €

Harina fuerza de trigo ecológico con una W aproximada 250. Nuestra harina favorita para refrescar la masa madre y para hacer roscón de reyes con menos azúcar y mantequilla que la receta tradicional.

Harina blanca de espelta. Cultivo ecológico.

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Harina blanca de espelta ecológica - 1,5 kg

El Amasadero

6,95 €

Harina de poca fuerza (W 95) de espelta ecológica molida artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Harina blanca de centeno. Cultivo ecológico. 1Kg.

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Harina blanca de centeno ecológico - 1,5 kg

El Amasadero

3,50 €

Harina de centeno ecológico molido artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Harina integral de centeno. Cultivo ecológico

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Harina integral de centeno ecológico - 1,5 kg

El Amasadero

3,25 €

Harina integral de centeno de cultivo ecológico molido a piedra. La mejor harina para hacer masa madre. Harina ecológica certificada por el CAAE.

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Harina panadera recia (trigo duro) ecológica - 1,5 kg

El Amasadero

4,50 €

Harina panificable de trigo duro ecológico molido artesanalmente a piedra. Es una harina panificable muy sabrosa de poca fuerza (W 150) para hacer panes de miga asentada. Certificación CAAE de agricultura ecológica.