Banetones para pan

Los banetones son cestas para hacer la segunda fermentación del pan. Son muy cómodos y con ellos tu pan mejorará porque podrás:

  • Conseguir una mejor corteza.
  • Mantener la forma y el volumen del pan.
  • Hacer más fácil el greñado del pan justo antes de meterlo en el horno.
  • Mantendrás la encimera más limpia y ordenada.

En El Amasadero tenemos dos tipos: banetones de ratán y de pulpa de madera. Nuestros favoritos son los de ratán porque son bonitos y, gracias a la funda incluida, se pueden usar con masas muy hidratadas.

Bannetons de pulpa de madera
Bannetons de pulpa de madera
Bannetons de ratán
Bannetons de ratán
Fundas para banetones
Fundas para banetones
Redondo de mimbre 1 kg.
DISPONIBLE
Bannetons de ratán

Banneton redondo mediano de ratán

100130
15,95 € 
Con capacidad para panes de entre 1.000 y 1.200 gramos. Incluye la funda de lino
Redondo de mimbre 1,5 kg.
DISPONIBLE
Bannetons de ratán

Banneton redondo grande de ratán

F23.5-H8cm-15
16,95 € 
Cestas de fermentación con capacidad para masas finales de entre 1.500 y 1.700 gramos. Incluye la funda de lino
Baguette de 250 gr.
DISPONIBLE
Bannetons de ratán

Banneton de ratán especial para baguettes

39.5-9.5-7cm-16
17,95 € 
Cesta de fermentación para baguettes de entre 250 y 320 gramos. Incluye la funda de lino.
Alargado de pulpa 0,5 kg.
DISPONIBLE
Bannetons de pulpa de madera

Banneton alargado y pequeño de pulpa

0.2
11,95 € 
Banneton alargado de pulpa de madera para masas de 500 gramos.
Banetón redondo de pulpa de madera (pequeño)
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Bannetons de pulpa de madera

Banneton redondo y pequeño de pulpa

0.1
11,95 € 
Banneton redondo de pulpa de madera para masas de 500 gramos.
Banneton mimbre 0,5 kg.
DISPONIBLE
Bannetons de ratán

Banneton alargado pequeño de ratán

23-13.5-8cm-36
14,95 € 
Para fermentar barras de pan pequeñas de peso entre 500 y 700 gramos. Incluye la funda de lino
Banneton alargado de mimbre 1,5 kg.
DISPONIBLE
Bannetons de ratán

Banneton alargado grande de ratán

39.5-15-8cm-93
16,95 € 
Con capacidad para barras grandes. Para masas de 1.500 a 1.700 gramos. Incluye la funda de lino
Banneton alargado de mimbre 1 kg.
DISPONIBLE
Bannetons de ratán

Banneton alargado mediano de ratán

El Amasadero
32-13.5-8cm-104
15,95 € 
Para fermentar masas en formato alargado de peso entre 1.000 y 1.200 gramos. Funda de lino incluida
Banneton redondo de mimbre 0,5 kg****
DISPONIBLE
Bannetons de ratán

Banneton redondo pequeño de ratán

F20-H8cm-108
14,95 € 
Cesta de fermentación pequeña con capacidad para masas de entre 500 y 700 gramos. Funda de lino incluida