Harinas para repostería

Recomendamos usar harinas de poca fuerza para que tus bizcochos, galletas, pasteles, muffins y otras masas no fermentadas (aquellas en las que se consigue volumen con levadura química tipo Royal) queden más ligeros.

Si lo que buscas es harina para masas dulces fermentadas (roscones, panettone, brioche, etc), deberás usar una harina de fuerza.

harina floja de repostería
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Harina de reposterí­a. Fuerza cero - 1,5 kg

El Amasadero
3,00 €
Harina floja de repostería muy blanca y fina. Recomendada para galletas, bizcochos, magdalenas, scones y tortitas. Harina bizcochona.
Harina blanca de espelta. Cultivo ecológico.
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Harina blanca de espelta ecológica - 1,5 kg

El Amasadero
6,95 €
Harina de poca fuerza (W 95) de espelta ecológica molida artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.
Harina integral de espelta. Cultivo ecológico. 1KG.
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Harina integral de espelta ecológica - 1,5 kg

El Amasadero
6,90 €
Harina que conserva el salvado y el germen de espelta de cultivo ecológico gracias a su molido artesanal a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.
Harina blanca de centeno. Cultivo ecológico. 1Kg.
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Harina blanca de centeno ecológico - 1,5 kg

El Amasadero
3,50 €
Harina de centeno ecológico molido artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.
Harina de almendra
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Harina de almendra - 1 kg

El Amasadero
16,99 €
Almendra molida para darle jugosidad y sabor a bizcochos y galletas. Pruébala también para espesar salsas.
Semolina. 1 kg.
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Semolina ecológica - 1,5 kg

El Amasadero
4,75 €
Sémola fina de trigo duro. Los panes hechos con semolina tienen un aroma y texturas muy particulares. Certificación de agricultura ecológica del CAAE.