Gastos de envío gratis a partir de 65 € (solo Península)

Primeros auxilios panarras
Te ayudamos a hacer pan casero

El Pan

Código de producto: 358
En rebajas 31,50 €

Precio sin rebaja: 35,00 €

No hay puntos de recompensa para este producto porque ya hay un descuento

Tanto si haces pan en casa, como si eres o quieres ser un profesional de la panadería, este es tu manual de referencia: la obra maestra de la panadería artesana. Recetas impecables y explicaciones detalladas de todo el proceso de hacer pan. Contadas con claridad y rigor, con un lenguaje sencillo y directo, fruto de la experiencia de más de 30 años del autor como profesor y panadero.

En este libro encontrarás 140 recetas descritas paso a paso, de un amplio surtido de panes clásicos: de centeno, de masa madre natural, baguette, brioche, focaccia. Una colección de sabores, olores y texturas para profundizar en el infinito mundo del pan artesano. En este libro, encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan de granja alemán o los simits.

✼✼

Desde hace unos meses tenemos una relación muy estrecha con la editorial Col&Col. Puede que también te interese su nuevo libro de pan traducido por Iban Yarza.

En la sección libros sobre pan y repostería también puedes encontrar

Pan casero. EDICIÓN ESPECIAL.

Pan casero. EDICIÓN ESPECIAL. 8,00 € 7,20 €

Agotado
Pan Casero

Pan Casero 15,00 € 13,50 €

Añadir al carrito
Hoy harás pan

Hoy harás pan 15,00 € 13,50 €

Añadir al carrito
El aprendiz de panadero

El aprendiz de panadero 36,00 € 32,40 €

Añadir al carrito
Pan y dulces italianos

Pan y dulces italianos 18,00 € 16,20 €

Añadir al carrito
Pan: hecho en casa y con el sabor de siempre

Pan: hecho en casa y con el sabor de siempre 19,90 € 17,91 €

Añadir al carrito
Pura fermentación

Pura fermentación 15,00 € 13,50 €

Añadir al carrito
Pastelería sin gluten

Pastelería sin gluten 19,90 € 17,91 €

Añadir al carrito
Pasta fresca (Hermanas Simili)

Pasta fresca (Hermanas Simili) 18,00 € 16,20 €

Añadir al carrito
Pan de Pueblo

Pan de Pueblo 21,75 € 19,58 €

Añadir al carrito
Pan ecológico con masa madre

Pan ecológico con masa madre 24,90 € 22,41 €

Añadir al carrito
Revista PAN - número 6 - Otoño 2018

Revista PAN - número 6 - Otoño 2018 15,00 € 13,50 €

Añadir al carrito
Revista PAN - número 7 - primavera 2019

Revista PAN - número 7 - primavera 2019 15,00 € 13,50 €

Añadir al carrito
100 Recetas de pan de pueblo

100 Recetas de pan de pueblo 21,90 € 19,71 €

Agotado
Revista PAN - número 8 - Otoño 2019

Revista PAN - número 8 - Otoño 2019 15,00 € 13,50 €

Añadir al carrito
Modernist Bread - Español

Modernist Bread - Español 525,00 € 472,50 €

Añadir al carrito
El arte de la fermentación

El arte de la fermentación 32,30 € 29,07 €

Añadir al carrito
Revista PAN - número 9 - Primavera 2020

Revista PAN - número 9 - Primavera 2020 15,00 € 13,50 €

Añadir al carrito
La gúia de fermentación de Noma

La gúia de fermentación de Noma 32,30 € 29,07 €

Añadir al carrito
Sin azúcar ni mantequilla

Sin azúcar ni mantequilla 17,90 € 16,11 €

Agotado
Buena miga de pan

Buena miga de pan 23,65 € 21,29 €

Añadir al carrito
El gran libro de la panadería

El gran libro de la panadería 32,25 € 29,03 €

Añadir al carrito
Pan Tartine - Traducido por Ibán Yarza

Pan Tartine - Traducido por Ibán Yarza 28,50 € 25,65 €

Añadir al carrito
Aliter Dulcia

Aliter Dulcia 20,85 € 18,77 €

Añadir al carrito
Souvenir. Pasteles, ciudades y recuerdos

Souvenir: pasteles, ciudades y recuerdos 20,85 € 18,77 €

Añadir al carrito
Forn Sant Frances. Panadería y repostería tradicional

Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional 20,85 € 18,77 €

Añadir al carrito
Los secretos del pan casero

Los secretos del pan casero 18,90 € 17,01 €

Añadir al carrito
Revista PAN - número 10 - Otoño 2020

Revista PAN - número 10 - Otoño 2020 15,00 € 13,50 €

Añadir al carrito
Pastelería americana de Sil’s Cakes

Pastelería americana de Sil’s Cakes 23,99 € 21,59 €

Añadir al carrito
Revista PAN - número 11 - Primavera 2021

Revista PAN - número 11 - Primavera 2021 15,00 € 13,50 €

Añadir al carrito