Harinas panificables

Con estas harinas podrás hacer pan simplemente con harina, agua, sal y levadura. Cada cereal se comporta de manera distinta y los panes tienen sus características propias: Los panes de harina de trigo común son los más comunes y los que tienen mayor volumen; Los panes de centeno y espelta son de miga más prieta y les sienta muy bien la masa madre; Los panes y tortas de trigo duro son comunes en el Magreb, algunas partes de Andalucía (pan cateto) e Italia (pan de Altamura).

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Catálogo completo de harinas

Harina de fuerza - 1,5 kg

El Amasadero

2,95 €

Es una harina de trigos seleccionados por su alto contenido en gluten que absorbe de maravilla el agua y resulta muy fácil hacer pan con ella, aunque en donde destaca es en las masas dulces fermentadas, como el brioches, roscones de Reyes o bollos de leche.

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Catálogo completo de harinas

Harina de fuerza ecológica - 1,5 kg

El Amasadero

4,25 €

Harina fuerza de trigo ecológico con una W aproximada 250. Nuestra harina favorita para refrescar la masa madre y para hacer roscón de reyes con menos azúcar y mantequilla que la receta tradicional.