Rejilla para pizza - 40 cm

Bandeja perforada redonda de aluminio Paderno 40 cm

Bandeja perforada redonda de aluminio Paderno, ideal para hornear pizzas grandes, focaccias, cocas, panes planos, hojaldres y masas que necesitan una base bien cocida, seca y crujiente.

Sus perforaciones favorecen la circulación del aire caliente durante el horneado y permiten que el calor llegue de forma más directa a la parte inferior de la masa. Esto ayuda a conseguir bases más doradas y crujientes, evitando el exceso de humedad y favoreciendo una cocción más uniforme.

Fabricada en aluminio, es ligera, manejable y transmite muy bien el calor, por lo que resulta especialmente práctica para quienes buscan resultados más regulares tanto en casa como en obradores, cocinas profesionales o pequeños negocios de hostelería.

Su formato redondo de 40 cm de diámetro ofrece más superficie de horneado, perfecto para pizzas grandes, focaccias para compartir, cocas generosas o varias piezas pequeñas de bollería, panecillos o hojaldre.

Al no tener recubrimiento antiadherente, se recomienda usar papel de horno, tapete perforado o engrasar ligeramente la superficie según la elaboración. Para prolongar su vida útil, es preferible lavarla a mano y evitar productos abrasivos.

Disponible también en diámetro de 30 centímetros.

Características

• Bandeja perforada redonda.
• Fabricada en aluminio.
• Diámetro: 40 cm.
• Mayor superficie de horneado.
• Favorece la circulación del aire caliente.
• Ayuda a conseguir bases más secas, doradas y crujientes.
• Ligera, resistente y fácil de manipular.
• Recomendada para uso doméstico exigente y profesional.
• No antiadherente.
• Se recomienda lavar a mano.