10 cápsulas de papel para panettone pequeños de entre 250 y 300 gramos.
Características:
- Tamaño: 11 centímetros de diámetro en la base por 8,5 centímetros de alto.
- Base con pequeños agujeros para evitar que el vapor se condense y reblandezca la masa.
- Resistentes, para poder atraversarlos con brochetas y colgarlos boca abajo (y conseguir que no se hundan y apelmacen).
Para hacer panettone también te recomendamos nuestra harina manitoba de gran fuerza.
Receta de panettone con masa madre y harina manitoba
Panettone de masa madre y harina manitoba de gran fuerza
Gracias a la harina manitoba de gran fuerza podemos conseguir un volumen y ligereza sorprendentes pese a llevar una enorme cantidad de azúcar, yemas de huevo, mantequilla y tropezones. No hay otra harina que consiga estos resultados. Anímate a probarla.
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Es una harina de trigos seleccionados por su alto contenido en gluten que absorbe de maravilla el agua y resulta muy fácil hacer pan con ella, aunque en donde destaca es en las masas dulces fermentadas, como el brioches,
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Harina de gran fuerza, ideal para panettones, pandoros y panes de fermentaciones largas.
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Harina fuerza de trigo ecológico con una W aproximada 250. Nuestra harina favorita para refrescar la masa madre y para hacer roscón de reyes con menos azúcar y mantequilla que la receta tradicional.
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Harina floja de repostería de muy poca fuerza (W 60) recomendada para usar en masas no fermentadas (bizcochos, magdalenas, scones, tortitas, galletas y similares).
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Especial para masas con alto contenido en azúcar. Paquete de 500 gramos.
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Uvas pasas sultanas ecológicas. Bolsa de 250 gramos. Con sello de agricultura ecológica del CAAE.
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Extracto de vainilla Bourbon de Madagascar de Nielsen Massey obtenido mediante extracción en frío.
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Los ingredientes y complementos que necesitas para compartir con tu familia un roscón de reyes casero
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Set de 100 cápsulas de papel para marquesas de 3,7 centímetros de base.
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