Bannetons de ratán
Cestas para la segunda fermentación del pan fabricadas en ratán (un tipo de mimbre de origen asiático) con una forma muy característica de espiral que queda marcada en la corteza del pan.
Banneton redondo pequeño de ratán 11,49 €
Cesta de fermentación pequeña con capacidad para masas de ≈ 500 gramos.
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Banneton redondo grande de ratán 13,49 €
Con capacidad para grandes hogazas de hasta 1,5 kg.
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Banneton alargado pequeño de ratán 11,49 €
Para fermentar barras de pan pequeñas de hasta 500 gramos.
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Banneton alargado mediano de ratán 12,49 €
Cesta de fermentación mediana para masas de hasta 1 kg.
Agotado
Banneton pequeño de ratán para baguettes 10,90 €
Cesta de fermentación para baguettes de hasta 250 gramos.
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Banneton mediano para baguette de ratán 11,95 €
Banneton de ratán con forma de baguete para piezas de hasta 300 gramos.
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Banneton redondo pequeño de ratán con fondo de madera 12,49 €
Cesta de fermentación con capacidad para 500 gramos de masa.
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Banneton redondo mediano de ratán con fondo de madera 13,30 €
Cesta de fermentación con capacidad de hasta 1 kg de masa.
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Banneton redondo grande de ratán con fondo de madera 14,10 €
Cesta de fermentación para grandes hogazas redondas de hasta 1,5 kg.
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Banneton alargado pequeño de ratán con fondo de madera 12,49 €
Cesta de fermentación con capacidad para masas de 500 gramos.
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Banneton alargado mediano de ratán con fondo de madera 13,30 €
Cesta de fermentación alargada para masas de hasta 1 kg.
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Banneton alargado grande de ratán con fondo de madera 14,49 €
Cesta de fermentación alargada con fondo plano para masas de hasta 1,5 kg.
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Banneton rectangular pequeño de ratán con fondo de madera 12,49 €
Cesta de fermentación de ratán con fondo de madera para barras de 500 g.
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Banneton rectangular mediano de ratán con fondo de madera 13,30 €
Cesta de fermentación de ratán con fondo de madera para barras de 1 kg.
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Banneton rectangular grande de ratán con fondo de madera 14,30 €
Con capacidad máxima de 1,5 kg de masa.
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