Repostería

Selección de ingredientes y utensilios para la prepararción de tartas, bizcochos, pasteles y bollería.

La repostería es un mundo mucho más complejo que el del pan casero, con una variedad enorme de preparaciones y sabores.

En esta sección encontrarás un poco de todo, aunque te recomendamos que no te vayas sin comprar nuestra harina especial de respostería: blanquísima, finísima y con muy poca fuerza para dar ligereza y delicadeza a tus recetas de repostería.

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Otros utensilios para hacer pan

Spray desmoldante profesional - 600 ml

7,99 €

Para moldes de repostería y para pan.

Por qué comprar en
El Amasadero

DISPONIBLE

Catálogo completo de harinas

Harina de repostería. Fuerza cero - 1,5 kg

El Amasadero

2,40 € 3,00 €

Harina floja de repostería muy blanca y fina. Recomendada para galletas, bizcochos, magdalenas, scones y tortitas. Harina bizcochona.

Pasta de vainilla Bourbon de Madagascar - 118 g (Nielsen Massey)

Otros productos

Pasta de vainilla - 118 ml (Nielsen Massey)

rbopaste118uk

29,99 €

Aromática pasta de vainilla del fabricante Nielsen Massey.

Repostería

Agua de azahar Luca de Tena - 225 ml

10,99 €

Catálogo completo de harinas

Harina de almendra ecológica - 500 g

El Amasadero

14,36 € 17,95 €

Procedente de cultivo ecologica. Almendra cruda.

DISPONIBLE

Repostería

Almendra laminada - 250 g

El Amasadero

5,25 €

Almendra laminada en bolsa de 500 gramos.

DISPONIBLE

Repostería

Almendra en granillo - 250 g

El Amasadero

4,85 €

Trocitos de almendra producidas en España. Úsalas para decorar roscones y bizcochos, para darle un punto crujiente a un helado o añadirla al pollo en pepitoria.

Catálogo completo de harinas

Harina de almendra - 1 kg

El Amasadero

13,59 € 16,99 €

Almendra molida para darle jugosidad y sabor a bizcochos y galletas. Pruébala también para espesar salsas.

Cobertura Chocolate Negro Callebaut 70,5% 400g

Repostería

Cobertura de chocolate negro Callebaut 70,5 % - 400 g

Callebaut

15,85 €

Si buscas una cobertura de cacao de sabor potente, usa esta.

Repostería

Cobertura de chocolate negro Callebaut 54,5 % - 400 g

Callebaut

15,25 €

Perfecto equilibrio entre dulzor y amargor.

Ingredientes para panettone

Extracto de vainilla orgánica Bourbon de Madagascar - 118 ml

rboorg118uk

21,65 €

Extracto de vainilla orgánica de Nielsen Massey.

Otros productos

Pasta de vainilla - 60 ml (Nielsen Massey)

rbopaste60uk

18,95 €

Vainilla en pasta para su uso en recetas.

DISPONIBLE

Ingredientes para panettone

10 Moldes Panettone grandes - 1kg

G9F01023

5,99 €

Cápsulas de papel para honear panettones de 1 kilo.

DISPONIBLE

Otros utensilios para hacer pan

Rejilla para enfriar grande - 43 x 30 cm

Lacor

66927

11,99 €

Rejilla grande para enfriar bizcochos, panes y galletas. La rejilla de repostería evita que el vapor se condense en el fondo de tus preparaciones cuando las sacas del horno (si los dejas directamente en una bandeja, el fondo se reblandecerá).

DISPONIBLE

Ingredientes para panettone

10 Moldes Panettone medianos - 500g

G9F01192P

5,49 €

Cápsulas de papel para panettones de medio kilo.

10 Moldes Panettone pequeños (250 gramos)

DISPONIBLE

Ingredientes para panettone

10 Moldes Panettone pequeños - 300g

G9F01003P

4,99 €

Cápsulas de papel para hornear panettones pequeños de 300 gramos.

DISPONIBLE

Catálogo completo de harinas

Semolina ecológica - 1,5 kg

El Amasadero

3,80 € 4,75 €

Sémola fina de trigo duro. Los panes hechos con semolina tienen un aroma y texturas muy particulares. Certificación de agricultura ecológica del CAAE.

DISPONIBLE

Ingredientes para roscón de reyes

Frutas confitadas (mezcla) - 300 g

El Amasadero

6,85 €

Higo, cereza, naranja, calabaza, mandarina, ciruela, melón y pera.

DISPONIBLE

Semillas y cereales en grano

Mezcla 6 semillas ecológicas - 250 g

El Amasadero

5,49 €

Semillas de lino 20%, semillas de girasol 20%, semillas de sésamo 20%, semillas de amapola 10%, semillas de chía 10%, semillas de cáñamo pelado 10%, semillas de calabaza 10%. Con certificado de agricultura ecológica del CAAE.

DISPONIBLE

Repostería

Amasador manual - ∅6 cm

7,95 €

Batidor/amasador de madera o haya. Sirve para amasar masas ligeras y airear masa madre.

Levadura de repostería ecológica - 68g (4 sobres x 17g)

DISPONIBLE

Levadura y masa madre

Polvos de hornear ecológicos - 51 g

Biovegan

BVLD10

1,48 € 1,85 €

Levadura ecológica para bizcochos y galletas sin gluten y vegano.

Extracto puro Vainilla Bourbon de Madagascar - 118 ml.

Ingredientes para panettone

Extracto de vainilla Bourbon de Madagascar - 118 ml

rbo118uk

20,95 €

Extracto de vainilla Bourbon de Madagascar de Nielsen Massey obtenido mediante extracción en frío.

Catálogo completo de harinas

Harina de algarroba ecológica - 500 g

El Amasadero

5,16 € 6,45 €

Harina de algarroba procedente de cultivo ecológico.

Catálogo completo de harinas

Harina de castañas ecológicas - 500 g

8,03 € 10,04 €

Harina de castañas de Galicia

Papeles de envoltorio para polvorones y mantecados - 100 uds.

Ingredientes para polvorones y mantecados

Papel para envolver polvorones y mantecados - 100 uds.

3,25 €

Pack de papeles de seda decorados para envolver polvorones.

Repostería

Rodillo de acero con anillas - 43 cm

Lacor

67143

14,80 €

Rodillo de acero con anillas

Fondo de despensa

Dátiles Medjoul ecológicos - 500 g

El Amasadero

10,76 €

Fondo de despensa

Piñón nacional - 150 g

El Amasadero

15,25 €

Paquete de 150 gramos de piñón. Blancos, pelados, crudos y tiernos, este tipo de piñones, con un sabor suave a nuez, parecido al de los anacardos, ofrecen a tus platos el aporte justo de dulzor.