Sêmola orgânica - 1,5 kg
Código do produto: 158
Semolina. 1 kg.
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Sêmola orgânica - 1,5 kg

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Sêmola fina de trigo duro. Os pães feitos com sêmola têm aroma e texturas muito particulares. Certificação de agricultura orgânica CAAE.

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Sêmola fina de trigo duro de sabor intenso, cor amarelada e textura espessa. Certificação de agricultura biológica CAAE.

Para fazer pão, pode ser usado sozinho ou misturado com outras farinhas mais finas (como farinha de panificação , farinha forte , etc.).

Sua textura mais grossa formada por bolinhas faz com que a massa deslize suavemente e sem grudar da pá no forno, conferindo também uma textura crocante à base de pizzas e pães (experimente polvilhar também a parte de cima para conseguir essa textura).

Propriedades nutricionais

Na nossa sêmola orgânica destaca-se o teor de vitamina B1, B6 e fósforo e manganês.

Nutriente % em CDO* por 100 g Benéfico para
Vitamina B1 (tiamina) 26,36%

Ajuda a corrigir o metabolismo dos carboidratos. Também ajuda a sintetizar ácidos graxos e proteínas. Prevenção de problemas neurológicos.
Vitamina B6 29,3% Metabolismo correto dos aminoácidos (que formam as proteínas). Ajuda a sintetizar vitamina B3. Regula os níveis de homocisteína, fator de risco para danos cardiovasculares.
Corresponder 17,9% Faz parte do DNA e dos ossos. Relacionado ao metabolismo energético, principalmente na atividade física. Participa na eliminação de resíduos como a ureia e intervém na produção de vitamina D ativa.
Manganês 20,8% Formação de cartilagem e contribui para o bom funcionamento da coagulação. Função antioxidante. Faz parte de enzimas que participam do metabolismo da gordura.

* CDO: Quantidade diária indicativa. Fonte: REGULAMENTO (UE) Não
1169/2011 DO PARLAMENTO EUROPEU E DO CONSELHO de 25 de outubro de 2011.

Estes dados foram obtidos em análises realizadas pelos laboratórios Innoagral da Universidade Pablo Olavide e interpretadas por Ricardo Estevez , nutricionista pertencente ao Colégio Galego de Dietistas-Nutricionistas e membro da Academia Espanhola de Nutrição e Dietética. Você pode ver os resultados mais detalhados da análise baixando este PDF .

Tem interesse em vender nossas farinhas?

Não hesite em contactar o nosso departamento comercial.

  • Preparado pela: El Amasadero
  • Ingredientes: 100% harina de sémola de trigo duro ecológico.
  • Tipo de molido: Molido a piedra de grano completo.
  • L: 15
  • P: 0,7
  • % proteína: 14,2g
  • Alérgenos: Contiene gluten. Puede contener trazas de soja y frutos secos.
  • Origen: España
  • Certificados: Agricultura ecológica de la UE
  • Envasado: En bolsa aislante con atmósfera protectora
  • Cereal: Trigo duro (Triticum durum)
  • Peso: 1.500kg
  • ean13: 8437021766462
  • Preparado pela: El Amasadero
  • Ingredientes: 100% harina de sémola de trigo duro ecológico.
  • Tipo de molido: Molido a piedra de grano completo.
  • L: 15
  • P: 0,7
  • % proteína: 14,2g
  • Alérgenos: Contiene gluten. Puede contener trazas de soja y frutos secos.
  • Origen: España
  • Certificados: Agricultura ecológica de la UE
  • Envasado: En bolsa aislante con atmósfera protectora
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