Harinas especiales para pizza

Si quieres hacer una pizza como si fuese en un horno de leña, usa la harina especial para pizza. Tiene muchísima fuerza y necesita una fermentación larga y estas características son las que te ayudan a conseguir esa textura tan buena.

Las semolina se usa mucho para espolvorear sobre la pala de horno y que la masa de pizza se deslice suavemente. Tanto esta como la sémola rimacinata se pueden añadir a la masa para darle sabor y un color más dorado.

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Harina especial pizzas, fermentación 24 horas, 1 kg

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Harina especial pizzas, fermentación 24 horas - 1,5 kg

El Amasadero

4,75 €

Harina de trigo tipo 00 especial para pizzas de gran fuerza con la que harás la pizza más parecida posible a una hecha en horno napolitano de leña.

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Semolina ecológica - 1,5 kg

El Amasadero

4,75 €

Sémola fina de trigo duro. Los panes hechos con semolina tienen un aroma y texturas muy particulares. Certificación de agricultura ecológica del CAAE.