Farinhas fortes

As farinhas fortes têm mais glúten que as farinhas de pão e são recomendadas para uso com massas doces fermentadas que contenham manteiga, ovos e açúcar (por exemplo, roscón de reyes, panetone, brioche ou croissant) ou com pães fermentados e massas de pizza por longos períodos de 24 horas. horas ou mais.

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Harina especial pizzas, fermentación 24 horas, 1 kg
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Farinha especial para pizza, fermentação 24 horas - 1,5 kg

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