Harinas de malta
Harina de cebada malteada para tus panes, galletas, pizzas, etc.
Malta enzimática (diastásica) - 0,5 kg 2,55 €
Mejora el color y la textura de las cortezas entre otras cosas. Dosificación recomendada: entre un 1% y un 5% (sobre el total del peso de la harina).
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Malta tostada suave - 0,5 kg 2,80 €
Se utiliza para realzar el sabor de nuestros panes y como colorante natural. Dosificación: 2% al 5% (sobre el total del peso de la harina).
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Malta tostada fuerte - 0,5 kg 2,80 €
Se utiliza para realzar el sabor de nuestros panes y como colorante natural. Dosificación: 2% al 5% (sobre el total del peso de la harina).
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Granos de Tritordeum malteados ecológicos - 500g 2,50 €
Granos malteados de este nuevo cereal mediterráneo
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