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_ <- Moldes para pan 
Molde mediano con tapa
Código de producto: 133
Molde liso con tapa para masas de unos 750 gramos. Especialmente recomendable para panes de molde o ingleses.
Horneando con un molde con tapa conseguimos migas suaves y cortezas tiernas.
Características
- Medidas: 20 cm x 10 cm x 10 cm.
- Capacidad: 750 gramos de masa (con tapa); 1 kg de masa (sin tapa).
- Material: acero aluminizado. No lleva recubrimiento. Es la aleación que se usa para los moldes profesionales de pan por su durabilidad y la buena conducción del calor. Se fabrican en Italia y Alemania bajo normativa sanitaria europea.
- No apto para lavavajillas.
- Lavar a mano.
¡Ojo! No meter en el lavavajillas.
Al no llevar recubrimiento antiadherente, para evitar que se pegue la masa puedes usar spray desmoldante o:
1. Untarlo con mantequilla
2. Untarlo con aceite + harina. Una vez se pone el aceite, espolvorear harina sobre el aceite, porque si no, la masa absorbe el aceite durante la fermentación y se puede pegar.
3. Forrarlo con papel de horno.
