Harina panadera recia (trigo duro). Cultivo ecológico, 1Kg.

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Harina panadera recia, es el nombre comercial de nuestra harina panifiable de trigo duro. Una harina ecológica de sabor dulce y color crema.

 

Muy utilizada para panes asentados, con miga densa y poco alveolados. Aunque también se obtienen extraordinarios resultados en masas de alta hidratación.

 

También la recomendamos para la elaboración de masas de pizzas y pasta fresca.

 

Es la harina que se suele utilizar para el llamado "pan cateto", un pan típico de algunas regiones de Andalucía.

 

Si quieres conocer más sobre nuestras harinas y su uso, visita nuestro blog.

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