Farinhas de pastelaria

Recomendamos o uso de farinhas de baixa concentração para que seus biscoitos, biscoitos, bolos, muffins e outras massas não fermentadas (aquelas em que o volume é alcançado com fermento químico tipo Royal ) fiquem mais leves.

Se o que você procura é farinha para massas doces fermentadas (roscones, panetone, brioche, etc.), deve-se usar uma farinha forte .

harina floja de repostería
DISPONÍVEL
Catálogo completo de farinhas

Farinha de pastelaria. Força zero - 1,5 kg

El Amasadero
3,00 €
Farinha de pastelaria solta muito branca e fina. Recomendado para biscoitos, bolos, muffins, scones e panquecas. Farinha de pão de ló.
Harina blanca de espelta. Cultivo ecológico.
DISPONÍVEL
Catálogo completo de farinhas

Farinha de espelta branca orgânica - 1,5 kg

El Amasadero
6,95 €
Farinha de baixo teor (W 95) de espelta biológica, moída à mão com pedra. Farinha orgânica certificada pelo CAAE.
Harina integral de espelta. Cultivo ecológico. 1KG.
DISPONÍVEL
Catálogo completo de farinhas

Farinha de espelta de trigo integral orgânica - 1,5 kg

El Amasadero
6,90 €
Farinha que preserva o farelo e o gérmen da espelta cultivada organicamente graças à sua moagem artesanal em pedra. Farinha orgânica certificada pelo CAAE.
Harina blanca de centeno. Cultivo ecológico. 1Kg.
DISPONÍVEL
Catálogo completo de farinhas

Farinha de centeio orgânica branca - 1,5 kg

El Amasadero
3,50 €
Farinha de centeio orgânica feita à mão em pedra. Farinha orgânica certificada pelo CAAE.
Harina de almendra
Catálogo completo de farinhas

Farinha de amêndoa - 1kg

El Amasadero
16,99 €
Amêndoa moída para dar suculência e sabor a bolos e biscoitos. Experimente também para engrossar molhos.
Semolina. 1 kg.
DISPONÍVEL
Catálogo completo de farinhas

Sêmola orgânica - 1,5 kg

El Amasadero
4,75 €
Sêmola fina de trigo duro. Os pães feitos com sêmola têm aroma e texturas muito particulares. Certificação de agricultura orgânica CAAE.
Harina ecológica de repostería molida a piedra
Catálogo completo de farinhas

Harina ecológica de repostería molida a piedra

El Amasadero
3,35 €
Nossa farinha de trigo orgânica é certificada como orgânica e moída em pedra utilizando métodos tradicionais. O resultado é uma farinha fina, lisa e branca, produto de moagem artesanal. Esta farinha oferece uma textura ideal para massas de pastelaria que requerem simultaneamente suavidade e estrutura. O seu baixo teor de cinzas (0,5–0,6%) garante uma...