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Livros sobre pães e doces

O pão

33,65 €

Autor: Jeffrey Hamelman (traduzido por Ibán Yarza). Editado por Livros con Miga, 2013.

Lâminas, escarificação manual

Lâmina moldável flexível

GR2002S

1,80 €

Funda de fibra para bannetons alargados grandes

Capas Baneton

Capa de fibra para bannetons grandes e alongados

120520

7,99 €

Capa de fibra para bannetons grandes e alongados. Para massas de 1,5 quilos.

DISPONÍVEL

Moldes para pão

Molde de pão gigante

41750-41

54,99 €

A forma ideal para fazer pão durante toda a semana. Até 3 quilos de massa. Cabe em um forno doméstico normal.

Fermentadores de pão e pizza

Fermentador de pizza

BAC015 - ALVEO1O

29,99 €

Fermentadores de pão e pizza

Câmara de massa fermentada

Brod & Taylor

008442

149,00 €

Câmara de fermentação compacta para armazenar potes de massa fermentada. Faixa de temperatura entre 5 e 50 graus. Capacidade máxima de potes de 1 litro.

Goma de la puerta para el horno Rofco B40

Peças de reposição para fornos Rofco

Borracha de porta para forno Rofco B40

43,00 €

Par de guantes de panadero largos - 40 x 15 cm

Outros utensílios para fazer pão

Luvas de lona para padaria

TEX011

18,99 €

Par de luvas de padaria.

Loja de bolos

Rolo de aço com anéis - 43 cm

Lacor

67143

14,80 €

Rolo de aço com anéis

Outros utensílios para fazer pão

Termômetro digital com sonda

Lacor

62498

46,50 €

Essencial para controlar a temperatura de cozimento. Faixa de temperatura de 0ºC a 300ºC com precisão de 1 grau, e 3º entre 131 e 300º C.

Bol para fermentar con gel calentador - 26 cm de diámetro

Fermentadores de pão e pizza

Tigela de fermentação com gel de aquecimento - 26 cm de diâmetro

630381

34,45 €

A base de gel desta tigela é aquecida no micro-ondas e acelera a fermentação da massa do pão, transmitindo o calor acumulado.

Cuchilla amarilla fija con tapa de protección

Lâminas, escarificação manual

Lâmina fixa com tampa protetora

GR1067

2,50 €

Outros utensílios para fazer pão

Conjunto de 5 copos medidores em ABS

Lacor

67036

5,70 €

Conjunto de 5 panelas em ABS de alta qualidade.

Outros utensílios para fazer pão

Tapete modelador - 60 x 40 cm

TF001

32,45 €

Laminadora grande RS201 - Incluye tabla SB01

Cortadores manuais de massa

Amassadeira Japonesa RS201 - Laminadora Manual de Massa

RS201

849,00 € 949,00 €

Folhador de massa manual compacto. Recomendado para pequenas empresas que pretendem produzir massas folhadas em quantidades moderadas. Funciona sem eletricidade.