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Levadura seca panadero Lesaffre - 55g

Código de producto: 101
1,90 €

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Paquete de 55 gramos de levadura seca de panadería Lasaffre. Se presenta dividida en 5 sobres de 11 gramos cada uno.

Ventajas de utilizar levadura seca en vez de levadura prensada fresca:

- La levadura seca de panadería tiene una fecha de caducidad muchísimo más larga que la prensada fresca.

- Es más fácil de conservar.

- No necesita frío.

Un gramo de levadura seca equivale a 3 gramos de levadura fresca. Cuando la receta pida levadura fresca, para calcular el equivalente, dividiremos entre tres. Por ejemplo, si en la receta nos indica 30 gramos de levadura prensada fresca, de seca deberíamos poner 10 gramos.

Porcentaje recomendado: 0,6% sobre el total de la harina (6 gramos por kilo de harina). 

Sin gluten. Apta para celíacos.

Truco: si la receta no especifica si la levadura es fresca o seca, si son cantidades mayores de 15 g, probablemente sea levadura fresca.

Importante: NO apta para bizcochos u otras elaboraciones de repostería que NO necesitan fermentación. No hay que confundir con la levadura o impulsor químico de respostería.

Ingredientes:

- Sccharomyces cerevisiae (levadura de cerveza)

- Emulgente: E491

- Sin glutenApta para celíacos.

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