Utilizar una piedra de hornear nos ofrece mútiples ventajas. El gres reparte el calor de forma uniforme, aprovechando mejor la energía del horno. Además absorbe la humedad de las masas, obteniendo así cortezas más ligeras y crujientes. Fabricadas en Alemania.

Tamaño: 38 cm. x 35 cm. x 0,9 cm. de grosor.

AYUDA

- ¿Por qué utilizar una piedra de hornear?

- ¿Qué diferencia hay entre la piedra fina y la gruesa?

Mantenimiento. MUY IMPORTANTE

• No meter debajo de agua fría mientras esté caliente. SE ABRIRÁN GRIETAS.
• No utilizar sobre fuego directo. SE ABRIRÁN GRIETAS.
• Meter en el horno desde el principio, tiene que alcanzar la temperatura de forma gradual.
• No pulverizar agua sobre la piedra cuando esté caliente. SE ABRIRÁN GRIETAS. 
• Utilizar siempre entre 200º como máximo. NO usar a 250º, la temperatura tan elevada hará que se parta.