BANNETONS

BÁSCULAS Y MEDIDORES

Báscula digital, 8 kg.

Báscula digital sobremesa cristal, hasta 5 kg.

Báscula digital cocina, hasta 5 kg.

Báscula con bol incluido, 5 kg.

Cuchara medidora electrónica, 300 gr.

Juego cucharas medidas, 5 medidas

Cazos medidas grandes, 4 cazos.

Juego 4 tazas de medidas

Set 3 jarras medidoras

Jarra medidora, 1,6 litros

CURSOS

FRUTA, GRANOS Y SEMILLAS

Mezcla 6 semillas. 400 gramos. Cultivo ecológico.

Semillas de kalonji (ajenuz, niguella), 130 gr.

Cardamomo ecológico, 100 gramos. Cultivo ecológico.

Semillas de calabaza. 400 gramos. Cultivo ecológico.

Pipa de girasol. 400 gramos. Cultivo ecológico.

Semillas de amapola. 230 gramos. Cultivo ecológico.

Semillas de alcaravea. 100 gramos. Cultivo ecológico.

Ajonjolí crudo (sésamo crudo) 400 g. Cultivo ecológico

Ajonjolí tostado (sésamo tostado) 400 g. Cultivo ecológico

Matalahúga (anís en grano). 100 gramos. Cultivo ecológico

Anís estrellado. 100 gramos. Cultivo ecológico

Tomate deshidratado, ecológico, 150 gr.

Frutas confitadas (mezcla), 300 gr.

Mango deshidratado, ecológico, 95 gr.

Piña deshidratada, ecológica, 150 gr.

Plátano deshidratado, ecológico, 120 gr.

HARINAS

HORNOS ROFCO

Modelo B5

Modelo B10

Modelo B20

Modelo B30

Modelo B40

LEVADURA

Levadura seca panadero Lesaffre

LIBROS

El aprendiz de panadero

Hecho a mano

Pan en casa. Del horno al corazón

Pan: hecho en casa y con el sabor de siempre

Masas saladas y dulces

Bollería. Hecha en casa y con el sabor de siempre.

Pura fermentación

Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados

Las recetas de la pastelería Hummingbird

Pan, de la Chapata al centeno

Las mejores recetas para hacer pan

200 recetas de pan (para panificadora)

MOLDES PARA PAN

Combo de hierro fundido, 2,8 litros.

Molde con tapa 1 kilo

Molde con tapa 1/2 kilo

Molde con tapa 3 kilos

Molde con tapa y marcas 36 cms.

Molde con tapa y marcas 24 cms.

Molde pan inglés abierto, 1 kg.

Molde pan inglés abierto, 750 gr.

Bandeja 3 baguettes perforada

Molde abierto antiadherente

Molde cake desmontable, 30 cm.

Molde panes trenzados

10 Moldes Panettone grandes (1 kilo)

10 Moldes Panettone medianos. (0,5 kilos)

10 Moldes Panettone pequeños (250 gramos)

Molde pizza perforado 32 cms.

Molde 12 muffins

Molde 6 muffins

Molde 6 muffins grandes

Molde brownies individuales

Cazuela con tapa para pudí­n

Molde pandoro 1 kg.

Molde pandoro 0,5 kg.

Molde madeleine, 12 cavidades

Molde rizado rectangular. Fondo móvil

Molde rizado-fondo móvil, 28 cm.

Molde cuadrado 23x23. Fondo móvil

Bandeja alta, 35x24 cms.

Bandeja para horno, esmalte vítreo. 39x27 cms.

Bandeja para horno, 40x27 cms.

PALAS PARA HORNO

Pala de acero inox. 25x36 cms.

Pala horno curva pequeña

Pala horno grande, modelo G.1

Pala grande, dos mangos

Pala horno grande, modelo GS1

Pala horno vertical

PANIFICADORA

Panificadora Lacor

PIEDRAS PARA HORNO

Piedra para horno delgada (pan/pizzas)

Piedra para horno gruesa (pan/pizzas)

Piedra redonda (pan/pizzas) 33 cm. Incluye cortador.

RASQUETAS Y CUCHILLAS

Cuchilla recta, hoja acero inoxidable

Cuchilla curva, hoja de acero inoxidable

Cuchilla recta, hoja de cerámica

Rasqueta 1/2 luna, flexible

Rasqueta 1/2 luna, rígida

Rasqueta judí­a

Rasqueta-cortador acero inoxidable

Rasqueta-cortador inoxidable con medidas

Rasqueta-cortador plástico rí­gido

Espátula de mano de silicona

Recambio 10 cuchillas de acero

Recambio 10 cuchillas de cerámica

REPOSTERÍA

Molde ajustable con base de vidrio

Molde cake desmontable, 30 cm.

Molde rizado-fondo móvil, 28 cm.

Molde rizado rectangular. Fondo móvil

Molde cuadrado 23x23. Fondo móvil

Bandeja alta, 35x24 cms.

Set 7 cortadores dobles de plástico

Set de 5 cortadores para galletas cuadradas

Juego de 6 cortadores para galletas redondas

Mangas desechables 40 cms. (20 unidades)

10 Moldes Panettone pequeños (250 gramos)

10 Moldes Panettone medianos. (0,5 kilos)

10 Moldes Panettone grandes (1 kilo)

Rodillo de acero inoxidable

Rodillo cortador de croissant pequeño

Tapete silicona, 53x32.5 cms.

Juego 6 bols acero inox.

Pulverizador de aceite

Pistola decoración de repostería

Juego botellas de decoración + espátula

Espátula silicona, grande. 30 cms.

Espátula de silicona, mini, 28 cms.

Cuchara de nylon de 30 cms.

Espátula de nylon, 30 cms.

Batidor Fibreglass, 25 cms.

Batidor Fibreglass, 35 cms.

Espátula de mano de silicona

Molde madeleine, 12 cavidades

Molde 12 muffins

Molde 6 muffins grandes

Molde 6 muffins

Molde brownies individuales

Rejilla para enfriar tres alturas

Rejilla para enfriar 46 cm.

Rejilla para enfriar 26 cm. pequeña

Cribador de harina, 350 gr.

Cazuela con tapa para pudí­n

Bandeja para horno, esmalte vítreo. 39x27 cms.

Bandeja para horno, 40x27 cms.

ROBOT AMASADORA

Amasadora-Batidora Profesional Lacor

Robot Amasadora Bomann KM362

UTENSILIOS PARA PAN

Tela de lino

Termómetro para horno

Termómetro para pan

Panera/cortador panes de molde

Guantes panadero (par)

Guante flexible para horno

Rejilla para enfriar tres alturas

Rejilla para enfriar 46 cm.

Rejilla para enfriar 26 cm. pequeña

Cribador de harina, 350 gr.

Rodillo de acero inoxidable

Rodillo cortador de croissant pequeño

Juego 6 bols acero inox.

Pulverizador de aceite

Reloj digital de cocina con alarma

Timer, reloj con alarma

Cuchara de nylon de 30 cms.

Espátula silicona, grande. 30 cms.

Espátula de silicona, mini, 28 cms.

Espátula de nylon, 30 cms.

Cuchara medidora electrónica, 300 gr.

Combo de hierro fundido, 2,8 litros.