Paquete de 55 gramos de levadura seca de panadería Lasaffre. Se presenta dividida en 5 sobres de 11 gramos cada uno.
Ventajas de utilizar levadura seca en vez de levadura prensada fresca:
- La levadura seca de panadería tiene una fecha de caducidad muchísimo más larga que la prensada fresca.
- Es más fácil de conservar.
- No necesita frío.
Para equiparar su dosificación a la fresca, se hace dividiendo entre tres. Por ejemplo, si en la receta nos indica 30 gramos de levadura prensada fresca, de seca deberíamos poner 10 gramos.
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Ideas para regalos
BANNETONS
BANNETONS DE MIMBRE
Banneton redondo de mimbre, 0,5 kg
Banneton redondo de mimbre 1 kg.
Banneton redondo de mimbre 1,5 kg.
Banneton alargado de mimbre 0,5 kg.
Banneton alargado de mimbre 1 kg.
Banneton alargado de mimbre 1,5 kg.
Banneton corona 1 kg.
BANNETONS PULPA DE MADERA
Banneton redondo pulpa madera 0,5Kg
Banneton redondo pulpa madera 1kg
Banneton redondo pulpa madera 1,5kg
Banneton alargado de pulpa 0,5 kg.
Banneton alargado de pulpa 1 kg.
Banneton alargado de pulpa 1,5 kg.
Banneton alargado red, 1 kg
Banneton redondo red, 1 kg
Banneton redondo rayado, 0,5 kg.
Banneton redondo rayado 1 kg.
Banneton alargado rayado, 0,5 kg.
Banneton alargado rayado, 1 kg.
Banneton redondo sol 1 kg.
Banneton redondo corazón, 0,5 kg
Banneton redondo corazón,1 kg
Banneton redondo molino 1 kg.
Banneton rectangular espiga 750 gr.
Banneton rectangular bretzel, 750 gr.
Banneton triángulo, 750 gramos
Banneton redondo pulpa de madera, 2 kg.
Banneton alargado pulpa de madera, 2kg.
Banneton cuadrado pulpa de madera, 2kg.
BÁSCULAS Y MEDIDORES
Báscula digital, 8 kg.
Báscula digital sobremesa cristal, hasta 5 kg.
Báscula digital cocina, hasta 5 kg.
Báscula con bol incluido, 5 kg.
Cuchara medidora electrónica, 300 gr.
Juego cucharas medidas, 5 medidas
Cazos medidas grandes, 4 cazos.
Juego 4 tazas de medidas
Set 3 jarras medidoras
Jarra medidora, 1,6 litros
FRUTA, GRANOS Y SEMILLAS
Mezcla 6 semillas. 400 gramos. Cultivo ecológico.
Semillas de kalonji (ajenuz, niguella), 130 gr.
Cardamomo ecológico, 100 gramos. Cultivo ecológico.
Semillas de calabaza. 400 gramos. Cultivo ecológico.
Pipa de girasol. 400 gramos. Cultivo ecológico.
Semillas de amapola. 230 gramos. Cultivo ecológico.
Semillas de alcaravea. 100 gramos. Cultivo ecológico.
Ajonjolí crudo (sésamo crudo) 400 g. Cultivo ecológico
Ajonjolí tostado (sésamo tostado) 400 g. Cultivo ecológico
Matalahúga (anís en grano). 100 gramos. Cultivo ecológico
Anís estrellado. 100 gramos. Cultivo ecológico
Tomate deshidratado, ecológico, 150 gr.
Frutas confitadas (mezcla), 300 gr.
Mango deshidratado, ecológico, 95 gr.
Piña deshidratada, ecológica, 150 gr.
Plátano deshidratado, ecológico, 120 gr.
HARINAS
HARINAS
Harina panadera. 1Kg.
Harina de fuerza. 1Kg.
Harina integral de fuerza. Molida a piedra. 1 kg.
Harina de repostería. Fuerza cero. 1 kg.
Semolina. 1 kg.
Harina de fuerza ecológica. 1 kg.
Harina panadera recia. Cultivo ecológico, 1Kg.
Harina integral de trigo duro. Cultivo ecológico, 1 kg.
Harina blanca de espelta. Cultivo ecológico, 1Kg.
Harina integral de espelta. Cultivo ecológico. 1KG.
Harina blanca de centeno. Cultivo ecológico, 1Kg.
Harina integral de centeno. Cultivo ecológico. 1Kg.
Harina de trigo sarraceno. Cultivo ecológico, 1 kg.
Harina integral de maíz, 1 kg. Ecológica. Molida a piedra.
Harina de garbanzos. Ecológica, 1 kg. Molida a piedra.
Harina de avena natural horneada, 1 kg.
Harina de Teff, 1 kg.
LIBROS
El aprendiz de panadero
Hecho a mano
Pan en casa. Del horno al corazón
Pan: hecho en casa y con el sabor de siempre
Masas saladas y dulces
Bollería. Hecha en casa y con el sabor de siempre.
Pura fermentación
Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados
Las recetas de la pastelería Hummingbird
Pan, de la Chapata al centeno
Las mejores recetas para hacer pan
200 recetas de pan (para panificadora)
MOLDES PARA PAN
Combo de hierro fundido, 2,8 litros.
Molde con tapa 1 kilo
Molde con tapa 1/2 kilo
Molde con tapa 3 kilos
Molde con tapa y marcas 36 cms.
Molde con tapa y marcas 24 cms.
Molde pan inglés abierto, 1 kg.
Molde pan inglés abierto, 750 gr.
Bandeja 3 baguettes perforada
Molde abierto antiadherente
Molde cake desmontable, 30 cm.
Molde panes trenzados
10 Moldes Panettone grandes (1 kilo)
10 Moldes Panettone medianos. (0,5 kilos)
10 Moldes Panettone pequeños (250 gramos)
Molde pizza perforado 32 cms.
Molde 12 muffins
Molde 6 muffins
Molde 6 muffins grandes
Molde brownies individuales
Cazuela con tapa para pudín
Molde pandoro 1 kg.
Molde pandoro 0,5 kg.
Molde madeleine, 12 cavidades
Molde rizado rectangular. Fondo móvil
Molde rizado-fondo móvil, 28 cm.
Molde cuadrado 23x23. Fondo móvil
Bandeja alta, 35x24 cms.
Bandeja para horno, esmalte vítreo. 39x27 cms.
Bandeja para horno, 40x27 cms.
PALAS PARA HORNO
Pala de acero inox. 25x36 cms.
Pala horno curva pequeña
Pala horno grande, modelo G.1
Pala grande, dos mangos
Pala horno grande, modelo GS1
Pala horno vertical
PIEDRAS PARA HORNO
Piedra para horno delgada (pan/pizzas)
Piedra para horno gruesa (pan/pizzas)
Piedra redonda (pan/pizzas) 33 cm. Incluye cortador.
RASQUETAS Y CUCHILLAS
Cuchilla recta, hoja acero inoxidable
Cuchilla curva, hoja de acero inoxidable
Cuchilla recta, hoja de cerámica
Rasqueta 1/2 luna, flexible
Rasqueta 1/2 luna, rígida
Rasqueta judía
Rasqueta-cortador acero inoxidable
Rasqueta-cortador inoxidable con medidas
Rasqueta-cortador plástico rígido
Espátula de mano de silicona
Recambio 10 cuchillas de acero
Recambio 10 cuchillas de cerámica
REPOSTERÍA
Molde ajustable con base de vidrio
Molde cake desmontable, 30 cm.
Molde rizado-fondo móvil, 28 cm.
Molde rizado rectangular. Fondo móvil
Molde cuadrado 23x23. Fondo móvil
Bandeja alta, 35x24 cms.
Set 7 cortadores dobles de plástico
Set de 5 cortadores para galletas cuadradas
Juego de 6 cortadores para galletas redondas
Mangas desechables 40 cms. (20 unidades)
10 Moldes Panettone pequeños (250 gramos)
10 Moldes Panettone medianos. (0,5 kilos)
10 Moldes Panettone grandes (1 kilo)
Rodillo de acero inoxidable
Rodillo cortador de croissant pequeño
Tapete silicona, 53x32.5 cms.
Juego 6 bols acero inox.
Pulverizador de aceite
Pistola decoración de repostería
Juego botellas de decoración + espátula
Espátula silicona, grande. 30 cms.
Espátula de silicona, mini, 28 cms.
Cuchara de nylon de 30 cms.
Espátula de nylon, 30 cms.
Batidor Fibreglass, 25 cms.
Batidor Fibreglass, 35 cms.
Espátula de mano de silicona
Molde madeleine, 12 cavidades
Molde 12 muffins
Molde 6 muffins grandes
Molde 6 muffins
Molde brownies individuales
Rejilla para enfriar tres alturas
Rejilla para enfriar 46 cm.
Rejilla para enfriar 26 cm. pequeña
Cribador de harina, 350 gr.
Cazuela con tapa para pudín
Bandeja para horno, esmalte vítreo. 39x27 cms.
Bandeja para horno, 40x27 cms.
UTENSILIOS PARA PAN
Tela de lino
Termómetro para horno
Termómetro para pan
Panera/cortador panes de molde
Guantes panadero (par)
Guante flexible para horno
Rejilla para enfriar tres alturas
Rejilla para enfriar 46 cm.
Rejilla para enfriar 26 cm. pequeña
Cribador de harina, 350 gr.
Rodillo de acero inoxidable
Rodillo cortador de croissant pequeño
Juego 6 bols acero inox.
Pulverizador de aceite
Reloj digital de cocina con alarma
Timer, reloj con alarma
Cuchara de nylon de 30 cms.
Espátula silicona, grande. 30 cms.
Espátula de silicona, mini, 28 cms.
Espátula de nylon, 30 cms.
Cuchara medidora electrónica, 300 gr.
Combo de hierro fundido, 2,8 litros.
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| Desde | Hasta | Precio |
| 0.00kg | 5.99kg | 5.50€ |
| 6.00kg | 10.99kg | 6.50€ |
| 11.00kg | 15.99kg | 8.00€ |
| 16.00kg | 35.99kg | 10.00€ |
| 36.00kg | 70.99kg | 15.00€ |
| 71.00kg | 100.99kg | 20.00€ |
| 102.00kg | 150.00kg | 30.00€ |
| 151.00kg | 200.00kg | 40.00€ |