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Malte torrado forte - saco de 5 kg
Código do produto: 149
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É utilizado para realçar o sabor dos nossos pães e como corante natural. Dosagem: 2% a 5% (sobre o peso total da farinha).
Farinha de cevada maltada torrada forte.
O uso de farinha de cevada maltada ajudará a conseguir uma melhor cor em nossas crostas e realçará um toque de torrada natural no sabor de nossos pães. O malte torrado forte tem sabor mais intenso e colore mais os pães, por isso é recomendado começar a utilizá-lo com dosagem menor.
Utilizar em doses entre 2% e 5% aproximadamente (sobre o peso total da farinha da nossa receita).
O preço é para contêineres de meio quilo.
- % proteína: 11,2
- Peso: 5.000kg
- % proteína: 11,2
- Peso: 5.000kg
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