Primeros auxilios
para el panadero casero.

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Crujientes: Panes a los que dar un buen bocado (Incluye DVD)

Código de producto: 639
24,90 €

Al comprar crujientes: panes a los que dar un buen bocado (incluye dvd) conseguirás 24 puntos de descuento

  • Contenido

     Introducción 6

    Técnicas y utensilios 10

    Masas lentas 42

    Masas diferentes 76

    Masas dulces 114

    Verdades y mentiras 144

    Anexo 156

  • En el DVD adicional el autor comparte los consejos y las técnicas con un estilo sencillo y agradable. 

En este libro Bertinet profundiza más en en el tema de la masa y comparte su técnica y trucos en el DVD y en las fotogracías de cada receta.

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