Harina integral de trigo khorasan ecológica. El trigo khorasan también se encuentra con el nombre de Kamut®, aunque esta última es una marca registrada y por eso se puede encontrar con dos nombres diferentes.
Para panificación resulta un trigo con mucho sabor, absorbe mucha agua y su sabor es algo dulzón (al igual que la mayoría de trigos duros).
Por otra parte, según la página oficial de Kamut Khorasan, esta variedad puede resultar adecuado para muchas personas que presenten sensibilidad al trigo convencional.
