Primeros auxilios
para el panadero casero.

Atención al cliente 951 20 40 20
Atención al cliente
951 20 40 20

Agar-agar ecológico - 2 sobres x 4 g

Código de producto: 312
1,99 €

Al comprar agar conseguirás 1 punto de descuento

El primer agar-agar en polvo con certificación ecológica. Extraído exclusivamente de algas “Gelidium” recolectadas manualmente en las costas del Cantábrico, en su extracción no se emplea ningún aditivo ni producto químico.

 

La certificación orgánica de “Ecocert” garantiza que AgarEco está libre de pesticidas y productos alergénicos, cumpliendo con ello las directivas y reglamentos de la Unión Europea referentes a los productos ecológicos y orgánicos: CE 708/2007, CE 834/2007, CE 889/2008 y CE 710/2009.

 

MODO DE EMPLEO:

 

MODO DE EMPLEO:

Su uso es sencillo: sólo hay que incorporar Pronagar® al líquido que se va a utilizar en la receta en frío (agua, leche, zumo, caldo…), llevándolo después a ebullición y dejándolo cocer durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando. Después se añade al resto de la receta.

Espolvorear Agareco en forma de lluvia en el líquido a utilizar en la receta (agua, leche, zumo, caldo, etc.,). No es necesario utilizar todo el líquito, con un poco ya nos basta. Llevar a ebullición dejar cocer duranteo 1-2 minutos removiendo de vez en cuando. Desñués se añade el resto de la receta.

 NO necesita rehidratación previa.

Como idea general podemos establecer como equivalencias:
1 gr de Pronagar® en polvo = 1 cucharilla de café
2 gramos de Pronagar® en polvo = 1 cucharilla de postre. 
4 gramos de Pronagar® en polvo = 1 cuchara sopera. 
1 gramo de Pronagar® = 4 hojas de cola de pescado

No añade sabor.

Su poder gelificante es 10 veces superior al de las gelatinas de origen animal.

Su dosis de uso oscila para un gel blando de 2 a 4 gramos por litro y para un gel duro entre 5 y 10 gramos por litro. 

BENEFICIOS PARA LA SALUD

Gelatina vegetal a partir de algas ricas en fibra soluble. Previene el sobrepeso y el estreñimiento. Disminuye la absorción de colesterol y de azúcar.

En la sección espesantes naturales también puedes encontrar

Agar-Agar ecológico. Bote de 120 g.

Agar-Agar ecológico - 120 g 17,49 €

Añadir al carrito
Goma xantana. Bote de 35 g

Goma Xantana Chef Delice - 35 g 4,10 €

Añadir al carrito
Goma Arábica Chef Delice - 35 g.

Goma Arábica Chef Delice - 35 g 4,10 €

Añadir al carrito
Goma Guar Chef Delice - 35 g.

Goma Guar Chef Delice - 35 g 3,60 €

Añadir al carrito