<- Libros sobre pan y repostería
Buena miga de pan

Buena miga de pan

El Amasadero Valoraciones con ekomi.es
Código de producto: 856
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Ya son varios títulos de Bertinet los que han pasado por nuestras manos y la verdad es que es un autor que nos sigue gustando.

Es cierto que quizás para los más avanzados sus libros no aporten un extra de conocimiento en cuanto a procesos en la elaboración. Pero son recetas que siempre funcionan, siempre apetecen y siempre incorporan algo novedoso y que sorprende. Los libros de este autor siempre merecen la pena.

Encuadernado en tapa dura e ilustrado con buenas fotografías.

Econtrarás recetas clásicas como las baguettes rústicas o el miche rústico, pero también  panes con ingredientes diferentes como ajo confitado o algunos más exóticos para nosotros como el gotchial de Bretaña.

***OJO. LA TRADUCCIÓN EN ESPAÑOL TIENE ALGUNOS ERRORES QUE PUEDES CONSULTAR AQUÍ***

https://www.thebertinetkitchen.com/2019/03/28/crumb-whoops-erratum/