<- Bannetons de pulpa de madera
Banneton alargado red y grande de pulpa

Banneton alargado red y grande de pulpa

El Amasadero Valoraciones con ekomi.es
Código de producto: 757
12,99 €
En stock: si

Banneton de pulpa de madera alargado para masas de 1,5 kg. Tamaño: 35 centímetros de largo x 15 de ancho x 7 de alto.

Los bannetons hechos de pulpa de madera majoran la calidad final de cualquier pan, incluyendo masas muy hidratadas. Además facilitan el paso de la masa al horno en el momento en el que ésta está más delicada.

Estos modelos con dibujos, es conveniente trabajarlos bien enhrarinados para evitar que tras una larga fermentación la masa se nos pueda pegar.

Forma de uso:

  • Espolvorear con harina antes de meter la masa.
  • Una vez que la masa alcance el tamaño, volcar el banneton sobre la pala o la piedra de horno.
  • Limpiar con un cepillo después de cada uso. Nunca utilizar agua ni paños húmedos para su limpieza.