Varillas de cocina y amasadores manuales

Los amasadores manuales sirven para hacer la mezcla inicial de masas de pan y para airear la masa madre y que coja fuerza.

Las varillas de cocina, también llamadas "globo", son simples y eficaces. ¿Cómo hacer una bechamel sin grumos? Muy fácil: usando varillas de cocina. ¿Y cómo montar una mayonesa sin batidora? Igualmente, con varillas.

Otro truco muy fácil para mezclar perfectamente los ingredientes secos de tus bizcochos y airearlos para que queden más ligeros, es mezclarlos con unas varillas antes de echar los ingredientes líquidos.