Los cocineros aficionados de todo el mundo están redescubriendo el placer de elaborar su propio pan. En estas sencillas recetas, Emmanuel Hadjiandreou, un panadero artesanal que ha recibido numerosos premios, te muestra paso a paso cómo elaborar más de 60 variedades de pan. Te darás cuenta de lo fácil y gratificante que puede llegar a ser.
En la sección libros sobre pan y repostería también puedes encontrar
El Pan 35,00 €
Autor: Jeffrey Hamelman (Traducido por Ibán Yarza). Editado por Libros con Miga, 2013.
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Pan casero. EDICIÓN ESPECIAL. 18,90 €
Autor: Ibán Yarza. Editado por Larousse, 2015.
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El aprendiz de panadero 36,00 €
Autor: Peter Reinhart. Editado por RBA libros, 2006.
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Pan y dulces italianos 18,00 €
Recetas populares italianas: Grissini, Chapata, Pizza, Focaccia, Panettone, Pandoro, Colomba, Trenza angélica, Panettone gastronómico…Más de 40.000 libros vendidos en Italia. Autoras: Hermanas Simili. Editado por Libros con Miga.
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Pan: hecho en casa y con el sabor de siempre 19,90 €
Autor: Xavier Barriga Molina. Editado por Grijalbo 2012
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Pura fermentación 15,00 €
Autor: Katz, Sandor Ellix. Editado por Gaia Ediciones, 2012.
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Pasta fresca (Hermanas Simili) 18,00 €
Haz pasta como si tuvieses una abuela italiana.
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Postres y otras dulcerías, de Uno de Dos 15,00 €
Pam, del blog Uno de Dos publica su primer libre
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Panes contemporáneos 29,00 €
Autores: Xavier Barriga, Xevi Ramon, Josep Pascual y varios. 17x24 cm.; 160 pags.
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Masas madre. Elaboración y utilización 39,50 €
Edición Multilingüe: Inglés/Español. Características: 20x24 cm., 256 págs. Tapa blanda con solapa
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Crujientes: Panes a los que dar un buen bocado (Incluye DVD) 24,90 €
Autor: Richard Bertinet. Blume, 2009
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Revista PAN - número 4 - Otoño 2017 15,00 €
Revista semestral especializada en pan. Contenido apto y enfocado para todos los niveles. Publicación de alta calidad.
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Pan ecológico con masa madre 24,90 €
Autor: Vanessa Kimbell. Editado por Blume, 2018.
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Revista PAN - número 7 - primavera 2019 15,00 €
Revista semestral especializada en el mundo del pan artesano casero.
Agotado
100 Recetas de pan de pueblo 21,90 €
Último libro de Ibán Yarza. Editorial Grijalbo, 2019.
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Revista PAN - número 8 - Otoño 2019 15,00 €
Revista semestral sobre el mundo panadero.
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Productos de consumo habitual que siempre conviene tener a mano.
