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Vinagres

El vinagre es el hermano tímido del aceite de oliva virgen extra. Cuida tu selección de vinagres como lo haces con otros alimentos y tus comidas sabrán mejor.

El sabor ácido del vinagre se usa en muchos lugares del Mediterráneo como contrapunto a las comidas más pesadas y que refresca el paladar (piensa en el gazpacho en un día de verano malagueño o en unas piparras encurtidas para acompañar a un buen plato de legumbres estofadas).

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