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Vinagre Balsámico de Módena ecológico "dal 1891" - 250 ml

Vinagre Balsámico de Módena ecológico "dal 1891" - 250 ml

El Amasadero Valoraciones con ekomi.es
Código de producto: 1155
22,49 €
En stock: si
Este es un auténtico vinagre balsámico de Módena que cuenta con Indicación Geográfica Protegida. No tiene nada que ver con lo que se venden en el supermercado como Vinagre de Módena.

Cómo se hace el Vinagre Balsámico de Módena

El verdadero vinagre balsámico de Módena se elabora a partir del mosto de uvas Trebbiano y Lambrusco prensadas, que se calienta hasta reducirlo a un jarabe espeso llamado mosto cotto en italiano.

Este jarabe se deja envejecer durante un mínimo de 12 años barricas de roble, cerezo, castaño o enebro, con varios trasvases a barriles cada vez más pequeños.

El vinagre resultante es de un color rico y brillante con un sabor muy complejo.

Cómo usar el Vinagre Balsámico de Módena

  • El vinagre balsámico de Módena realza verduras y ensaladas de legumbres, risottos y tartas saladas.
  • Prueba a poner unas gotas sobre una lasca de Parmesano o Pecorina para un aperitivo sorprendente.
  • Recomendamos usarlo en crudo


Este vinagre viene presentado en un elegante frasco con un pergamino que cuenta la historia familiar del producto.

En El Amasadero creemos que es un excelente regalo para alguien que aprecie los alimentos artesanales.

Ingredientes del vinagre balsámico de Módena ecológico

Mosto de uva cocida biológico, vinagre de vino biológico.