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para el panadero casero.

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Piedra mediana pan/pizzas "profi"

Código de producto: 324
31,99 €

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Utilizar una piedra de hornear nos ofrece mútiples ventajas. El material de fabricación reparte el calor de forma uniforme, aprovechando mejor la energía del horno. Además absorbe la humedad de las masas, obteniendo así cortezas más ligeras y crujientes.

Fabricada en cordierita. Uso, calentar a 250º o a 280º (en caso de que el horno de la posibilidad) y dejarla de 15 a 20 minutos.

Tamaño: 40 cm. x 35,5 cm. x 1,3 cm. de grosor.

La diferencia entre esta piedra y la piedra para horno delgada, radica sobre todo en el grosor de la piedra. El medio centímetro más de grosor hacen que aguante la temperatura durante más tiempo. Además viene con esquinas reforzadas. Más duradera y resistente.

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