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Wholemeal Strong Flour. Stone ground. 1kg.

SKU: 202
1,70 €

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Wholemeal flour made from strong wheat, retaining its germ and bran. Made using the artisan milling process.

In retaining bran, the strength of this flour is lowered to approximately 220-230. By using it 100% in our doughs, we will always obtain lower crumbs than if we used a sieved strong flour. On the other hand, we will ensure more flavour and a healthier bread.

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