El Amasadero

¿Hacemos pan?

Category: Habláis vosotr@s

Café y croissants de espelta con AOVE, de La Zuccheriera

De nuevo Mónica, del blog de La Zuccheriera nos regala otra magnífica receta. Esta viene completa, unos deliciosos croissants y un buen café. Espero que la disfrutéis y que os guste tanto como a nosotros. ¡Un millón de gracias Mónica!

La receta, que está sacada, con pequeñas modificaciones, del libro del pastelero italiano Luca Montersino, “Le [...]

Mercado Calabajío. Panecillos con poolish de yogur

Hace ya muchísimo tiempo que Carlos Dube me envió esta receta. Desde aquí le pido perdón por el retraso, pero en ningún momento ha caído en el olvido, simplemente tengo el blog algo desatendido.
Me hizo muchísima ilusión que me enviaran esta receta desde Mercado Calabajío, porque creo que son unas personas extraordinarias y porque es [...]

Pan de ajoblanco y pasas de Montse Martín

¿Qué os parece un pan de ajoblanco y pasas para empezar la nueva temporada de recetas? Espectacular ¿verdad?, pues dadle las gracias a Montse, que es una artista.
La receta es de una apasionada del pan, Montse Martín. ¿Sabéis cuando a alguien le gusta realmente algo y además lo estudia, lo practica y lo disfruta? Pues a Montse [...]

Pan “Cateto” de María Amparo

Hola, esta semana nos damos un homenaje, nos dedicamos un pan a nosotros mismos. Y es que nos sentimos taaaan felices de ser “catetos”…
María Amparo, desde Sevilla, nos manda esta receta. El pan cateto ha sido el pan por excelencia en algunas zonas de Andalucía, decimos que ha sido, porque hoy en día cada vez son [...]

Pan de molde de Teresa y Wall-E

Hola otra vez. Como veis seguimos publicando en vuestra categoría. Ya hasta tenemos artistas de cine, Wall-E es el pinche de cocina favorito de nuestra amiga Teresa, como ella mismo dice; “no ayuda mucho pero hace compañía”, que eso en la cocina es mucho.
Teresa nos mandó esta receta de pan de molde que sinceramente es una [...]