Y como quería vender libros e internet lo consideraba una herramienta muuuuy importante (ya lo sé, soy un visionario), me fui al Hotel Barceló de Málaga, porque la AECEM-fecemd (asociación española de comercio electrónico y marketing relacional) organizaba un curso para curiosos.

Salí encantado oye, vamos, es que me venía para casa contando el número de tiendas que iba a montar por internet, me faltaban dedos en las manos, que si una de bicicletas, la librería, otra de alimentos… me veía como Rumasa, Nueva Rumasa ahora, pues igual yo. Cuando llegué a casa y se lo conté todo a mi mujer volví a poner los pies en el suelo. Una y despacito, como el del chiste.

Y mientras tanto yo a lo mío, a hacer pan mientras le daba vueltas a la cabeza.

El local de mi padre, futura librería

Mientras nos acomodábamos a la nueva vida (cosa que no nos está costando mucho), yo iba pensando en qué hacer para ganarme la vida. Las opciones eran las siguientes:
- Volver a mi antiguo trabajo con sede en Marbella. (Poco apetecible y poco probable… por ahora).
- Oposiciones a profe de secundaria de lengua y literatura. (Y la posibilidad de volver a cambiar de ciudad. Poco probable… por ahora).
- Poner una librería en un local que mi padre tiene en el pueblo y que está vacío. (La mejor opción… por aquel entonces y todavía me ronda la idea).

A mi me gustaba una librería “librería”, pero tenía que ampliar a papelería porque hay un colegio cerca y todas las opiniones que iba recibiendo me decían que una librería en el pueblo no funcionaría. Y yo que quería montarla en plan con su página web, con envíos gratuitos a todo el Valle del Guadalhorce, con talleres infantiles, …, me parecía una idea extraordinaria pero el dinero que teníamos ahorrado no nos llegaba.

Entre pensamientos, llantos (del bebé, tampoco estoy tan desesperado) y horas muertas yo seguía haciendo pan por las mañanas, porque tenía tiempo y lo disfrutaba un montón.

A cinco minutos caminando de la Puerta del Sol y sabiendo que en el Corte Inglés de Preciados venden harina de fuerza, ya tenía quehacer para los domingos por la tarde y pan para desayunar el resto de la semana. Nos lo tomábamos en el desayuno porque el pan malo gana mucho tostado. También tengo que decir que con el tiempo fue ganando en sabor. No me miréis así, lo digo en serio.

Peter Pan, en la Calle Atocha

Algunas dudas, el trabajo que no soñé y un embarazo deseado motivaron una mudanza. Bueno sí, el embarazo motivó un bebé que nació en Málaga (guapísimo, por cierto).

La nueva situación: yo en el paro, mi mujer con la baja maternal y un bebé que por lo que se ve no le apetece nada de nada dormir. Claro que sí, cambio positivo, pero mucho además.

Respecto a Madrid, estoy seguro de que es una de las mejores ciudades del mundo. Los madrileños y madrileñas nos han tratado de la mejor manera posible y la ciudad es inolvidable. Volveremos a menudo para desconectar del pueblo. Ojalá sean muchas veces.

Desde aquí aprovecho para dar las gracias a los gatos y gatas que pueblan Madrid y a la gente del resto del mundo que la habitan y la hacen especial. Gracias por todo.

Mirad, os he puesto fotos de dos de las mejores panaderías del centro de Madrid, además tienen buen café.

San Onofre, en la Calle Hortaleza

Sí, yo también me compré la Thermomix y la verdad es que estoy encantado, hubo un tiempo en que no sabía si quería más a la máquina o a mi mujer.

Y sí, la primera receta que hice (parece ser que como muchísima gente) fue masa de pan, y a partir de ahí empezó todo. La afición a hacer pan se fue convirtiendo en pasión.

De modo que se empieza por preguntar, ¿qué es harina de fuerza?, ¿dónde se compra?… ¿y la levadura prensada fresca?, ¿y dónde se compra?… ¿un blog sobre pan?, ¿y lo hace con harina de centeno?, ¿Y DÓNDE SE COMPRA?… ese es el principio, el resto es conocido por todos.

Al final es muchísimo más fácil de lo que parece. Para hacer pan en casa cuatro cosas: harina, agua, sal y paciencia. Y dónde se compra: aquí (bueno, aquí no vendemos ni agua, ni sal ni paciencia).

Por cierto, que conste que quiero más a mi mujer que a la Thermomix, aunque actualmente estoy en busca y captura de la amasadora perfecta y tengo miedo de que me vuelvan a surgir las dudas.