Banneton de pulpa de madera alargado para masas de 2 kg. Tamaño: 41 centímetros de largo x 15 cms. de ancho x 8 cms. de altura.

Con estas cestas conseguimos que las masas no pierdan la forma durante el leudado y mejoraremos la corteza de nuestros panes. Los fabricados en pulpa de madera son especialmente recomendables cuando trabajamos con masas muy hidratadas.

Forma de uso

• Espolvorear con harina antes de meter la masa.
• Limpiar con un cepillo una vez utilizado.

AYUDA

• ¿Qué es un banneton?.
• ¿Qué diferencia hay entre los de mimbre y los de pulpa de madera?.