Con esta cesta de fermentación alaragada y estrecha, podrás hacer baguettes grandes, de 500 gr. Medidas: 45 cm de largo x 8 cm de ancho y 7 cm. de alto. Elegimos un banneton con el suelo liso con la intención de que las marcas del banneton no nos molesten a la hora de "greñar" o hacerle los cortes al pan, dándole nuestro toque personal.

Con estas cestas conseguimos que las masas no pierdan la forma durante el leudado y mejoraremos la corteza de nuestros panes.

Forma de uso

• Espolvorear con harina antes de meter la masa.
• Limpiar con un cepillo una vez utilizado.

AYUDA

• ¿Qué es un banneton?.
• ¿Qué diferencia hay entre los de mimbre y los de pulta de madera?.